Tento koňak představuje směs velmi starých koňaků ze starých rodinných rezerv a kombinuje tak v sobě zralost, kulatost, buket a finesu. Barva je staře zlatá, následuje bohatý květinový a kořeněný buket typický pro staré koňaky z Grande Champagne.
Koňak nabízí úžasnou mahagonovou barvu s měděnými odlesky. Vůně je velmi jemná, komplexní, charakter vůně starého portského, která je doplněná vůní dřevěných krabiček na doutníky. Typická pro staré koňaky Grande Champagne. Okouzlující vůně kandovaného ovoce jako meruňka jsou příjemně na pozadí. Chuť je vláčná, hladká, bohatá a luxusní, s výjimečně dlouhým závěrem.
Château Fontpinot XO zaujme nádhernou podzimní zlato-oranžovou barvou s teplými odlesky. Vůně je velmi aromatická a bohatá, skládá se z vůní kandovaného ovoce (sušená meruňka a fík), marcipánu, lískového oříšku, nugátu, náznaky portského a sudovosti. Vyvážená, bohatá a komplexní chuť. Na patře ucítíte sušené a kandované ovoce. Má výjimečně dlouhý závěr.
Oranžová barva svědčí o delším stárnutí v dubovém sudu Limousin. Vůně je intenzivní a aromatická; ovocná s nádechem pomeranče, prolíná se s čerstvými květinami, ale i se sušenými květy. Lehký náznak vanilky. Chuť je velmi harmonická, objevují se v ní ovocné tóny pomerančů. Závěr je výrazný, kořenitý, hlavně skořice a pepř.
Je to univerzální koňak, který si díky svému velkému aromatickému bohatství můžete vychutnat čistý nebo v míchaných drincích. Ideálně podávaný na ledu nebo formou long drinku smícháním s tonikem nebo perlivou vodou.