Unikátní mírně vlhký "solný květ" je jednou z nejluxusnějších a nejdražších solí na světě. Tato sůl se vyrábí výhradně pomocí ruční práce. Mořská voda je napuštěna do umělých jezírek. Při odpařování vody za horkých a větrných dnů vznikají v solných jezírkách krystalky na hladině. Ty se ručně sbírají dřevěnými naběračkami a suší na slunci. Díky poměru vápníku a hořčíku je tato sůl křupavá a používá se hlavně k dochucení u stolu.Pokud jste nikdy nedokončili pokrm posypáním fleur de sel, doporučujeme vám tut