SUŠENÉ DROŽDÍ 500 g

SUŠENÉ DROŽDÍ 500 g

POUŽITÍ
Droždí důkladně smíchejte s moukou. Přidejte další přísady podle receptu a vypracujte těsto, které nechte kynout dle potřeby na teplém místě (cca 30 – 60 minut).
Dávkování droždí: sušené droždí můžete přidat do mouky nebo do směsi v průběhu zpracování těsta. Dávkování obvykle 0,8% - 1,1% na hmotnost mouky. Naše instantní droždí je doporučeno pro receptury s obsahem cukru 0 až 10% na hmotnost mouky.
SLOŽENÍ
Sušené pekařské droždí, emulgátor E491
SKLADOVÁNÍ
Skladujte v suchu při teplotě do 20 °C
ZEMĚ PŮVODU
Francie
 

koupit
Přidat hodnocení
PROFI KYPŘICÍ PRÁŠEK DO PEČEIVA 1 kg

PROFI KYPŘICÍ PRÁŠEK DO PEČEIVA 1 kg

Kypřící prášek do pečiva pro nadýchané a kypré těsto. Používá se ke zvětšení objemu a odlehčení textury pečiva, nebo k nastartování kynutí nízkotučných těst obsahujících cukr. Má vyvážené chemické složení, nezvyšuje kyselost a je schopný vyprodukovat 11,4 litrů CO2 na 100g.Výrobek je určen k profesionálnímu použití v cukrářských a pekařských výrobnách.Složení: difosforečnany a uhličitany sodné, kukuřičný škrob. 1 kg Vyrobeno v Itálii Běžné dávkování : na 1 kg mouky- 20 g třená těsta, 16 g lřehká těsta, 8

koupit
SUŠENÉ MLÉKO PLNOTUČNÉ 1 Kg

SUŠENÉ MLÉKO PLNOTUČNÉ 1 Kg

PLNOTUČNÉ MLÉKO ZNAČKY BOHE MILK - VÝROBCE BOHEMILK OPOČNO HMOTNOST : 1 KG JE SNADNO ROZPUSTNÉ TUČNOST 26 % Z 400 G PŘIPRAVÍTE 2,9 L KVALITNÍHO PLNOTUČNÉHO MLÉKA

koupit
KYPŘICÍ PRÁŠEK BEZ FOSFÁTŮ - VINNÝ KÁMEN 250 g

KYPŘICÍ PRÁŠEK BEZ FOSFÁTŮ - VINNÝ KÁMEN 250 g

Vinný kámen E336i neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu. Je používán především jako přírodní bezfosfátové kypřidlo a zahušťovadlo. Vhodný pro celiaky na přípravu bezlepkového pečiva a výborný při našlehávání bílků.Využití vinanu draselného je poměrně široké. Ve výrobcích jako jsou cukrovinky, vína, nealkoholické nápoje, pekařské výrobky, želé, ovocné nápoje, šťávy, zavařeniny a pudinky má funkci

koupit
TRDELNÍK - SMĚS NA TĚSTO 1 Kg

TRDELNÍK - SMĚS NA TĚSTO 1 Kg

PROFESIONÁLNÍ SMĚS NA TRDELNÍK ČESKÁ VÝROBA  - STAROČESKÁ RECEPTURA DO  500 G SMĚSI SE PŘIDÁ POUZE VLAŽNÁ VODA 250 ML A 50 ML OLEJE , TĚSTO SE PROMÍCHÁ A NECHÁ NA TEPLÉM MÍSTĚ KYNOUT CCA 40 MINUT. NA POMOUČNĚNÉM VÁLE SI POSTUPNĚ VYVÁLÍME VÁLEČKY , KTERÉ NAMOTÁVÁME NA FORMY ( TRUBICE, SKLENIČKY OD PŘESNÍDÁVKY NEBO V NABÍDCE MÁME FORMU OD TESCOMY ) . PŘI NAMOTÁVÁNÍ NECHÁVÁME MALÉ MEZÍRKY, KTERÉ PO NAMOTÁNÍ ROZVÁLÍME. POTŘEME MÁSLEM A DÁME JE PÉCT DO TROUBY - DOPORUČUJI TEPLOTU 180 STUPŇŮ . DÉLKA PEČENÍ 15 -

koupit
MASTER MARTINY ŠLEHAČKA ROSTLINNÁ NESLAZENÁ 1 l

MASTER MARTINY ŠLEHAČKA ROSTLINNÁ NESLAZENÁ 1 l

NESLAZENÁ ROSTLINNÁ SMETANA VÝBORNÁ NA ZDOBENÍ A PLNĚNÍ DORTŮ A JINÝCH ZÁKUSKŮ OBSAH : 1 LITR   Složení: voda, ztužené rostlinné tuky (25%), sušené podmáslí, sušené odstředěné mléko, maltodextriny, stabilizátory (E412, E410, E460i, E466), emulgátory (E472b, E471, E322 sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta karoten).  

koupit
1 Kg BEZLEPKOVÁ SMĚS NA CHLÉB VITAL

1 Kg BEZLEPKOVÁ SMĚS NA CHLÉB VITAL

BEZLEPKOVÁ SMĚS SE SEMÍNKY OLEJNIN BOHATÝ NA VLÁKNINU VELMI DDOBRÉ VLASTNOSTI TĚSTA  JEDNODUCHÁ A SPOLEHLIVÁ VÝROBA   DLOUHOTRVAJÍCÍ ČERSTVOST A OBJEM PEČIVA    ZÁKLADNÍ RECEPTURA . 1 KG SMĚSI, 40 ML OLEJE, KOSTKA DROŽDÍ, 800 ML VODY A SŮL PODLE POTŘEBY A CHUTI 

koupit
Čokoládová srdíčka červená 50 g/kelímek

Čokoládová srdíčka červená 50 g/kelímek

(110,-Kč/100g) Obsah 50g Čokoládová srdíčka o velikosti 10mm z belgické barvené čokolády mají široké využití při zdobení zákusků (minideserty, dorty, zmrzlinové poháry...). Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sušené mléko nízkotučné, laktóza, sušená syrovátka, emulgátor: E322 sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma, karotkový extrakt, barvivo: E120.

koupit
Sušené jedlé květy letní barvy mix 1g - Decora - Lyofilizované (mrazem sušené)

Sušené jedlé květy letní barvy mix 1g - Decora - Lyofilizované (mrazem sušené)

SUŠENÉ KVĚTY - SUMMER MIX Sušené květy v letních barvách. Použití: Lyofilizované květiny patří mezi relativně nové suroviny v moderní gastronomii. Použít jej můžete na dozdobení a dochucení Vašich pokrmů.

koupit
1 Kg BEZLEPKOVÁ SMĚS NA POHANKOVÝ CHLÉB

1 Kg BEZLEPKOVÁ SMĚS NA POHANKOVÝ CHLÉB

CHLÉB VÝBORNÉ CHUTI OBOHACENÝ O POHANKU PŘIDANÁ HODNOTA VE FORMĚ POTŘEBNÉ VLÁKNINY  VELMI DOBRÝ OBJEM VÝROBKU VELMI DLOUHÁ ČERSTVOST DÁVKOVÁNÍ : 1000 G SMĚSI, OLEJ JEDLÝ 40 G, DROŽDÍ PEKÁRENSKÉ 30 G A PITNÁ VODA 880 G   SLOŽENÍ : DEPROTEINOVANÝ PŠENIČNÝ ŠKROB, POHANKOVÁ MOUKA, LUPINOVÁ MOUKA, CUKR, SŮL, ZAHUŠŤOVADLO : GUAROVÁ MOUKA, LNĚNÉ SEMÍNKO, CHLEBOVÉ KOŘENÍ   SKLADUJTE V SUCHU VYROBENO V ČR 

koupit
1 KG BEZLEPKOVÝ KONZUMNÍ CHLÉB SMĚS

1 KG BEZLEPKOVÝ KONZUMNÍ CHLÉB SMĚS

VYNIKAJÍCÍ SMĚS NA VÝROBU BEZLEPKOVÉHO CHLEBA  JEDNODUCHÁ VÝROBA CHLÉB JE CHUŤOVĚ VYNIKAJÍCÍ, MÁ ÚŽASNOU KŮRKU A VYDRŽÍ DLOUHO ČERSTVÝ STAČÍ Z TĚSTA VYTVAROVAT BOCHNÍK A UPÉCI HO NA PLECHU V TROUBĚ - IDEÁLNÍ PRO DOMÁCÍ PEČENÍ   RECEPTURA : 500 G SMĚSI, 20 G DROŽDÍ, 1 LLŽÍCE OLEJE, ŠPETKA SOLI A 480 ML VODY - VŠE SMÍCHÁME, NECHÁME KYNOUT CCA 1 HODINU A PEČEME PŘI TEPLOTĚ  220 STUPŇŮ CCA 45-50 MINUT  

koupit
ALPSKÝ KNEDLÍK - GERMKNODEL 1 Kg

ALPSKÝ KNEDLÍK - GERMKNODEL 1 Kg

SMĚS PRO PŘÍPRAVU SLADKÉHO KYNUTÉHO KNEDLÍKU SMĚS SE POUŽÍVÁ NA VÝROBU BUCHET A VDOLKŮ   ZÁKLADNÍ RECEPTURA NA KNEDLÍK : 1000G SMĚSI, 40 G DROŽDÍ, 480 G VLAŽNÉ VODY. SUROVINY ZAMÍCHÁME HÁKEM NA 1 STUPEŇ 8 MINUT A NECHÁME 10 MINUT ODLEŽET. TĚSTO ROZDĚLÍME NA BOCHÁNKY A NECHÁME VYKYNOUT.     ALPSKÝ KNEDLÍK SE PLNÍ ŠVESTKOVÝMI POVIDLY ( TY CO NABÍZÍME JSOU VYNIKAJÍCÍ ), HOTOVÝ KNEDLÍK SE POSYPE MÁKEM A CUKREM A PŘELIJEME VANILKOVÝCH KRÉMEM ( ŘIDČÍ VANILKOVÝ PUDINK )     HMOTNOST : 1000 G  

koupit
NUGÁTOVÝ KRÉM S KŘUPAVÝMI KOUSKY VAFLÍ 200 g

NUGÁTOVÝ KRÉM S KŘUPAVÝMI KOUSKY VAFLÍ 200 g

    VÝBĚROVÝ NUGÁT Z ITÁLIE  SVĚTLÝ NUGÁTOVÝ KRÉM HUSTÉ KONZISTENCE S INTENZIVNÍ CHUTÍ A VŮNÍ KRÉM OBSAHUJE MALÉ KŘUPAVÉ KOUSKY VAFLÍ , KTERÝ VYTVÁŘEJÍ NEZAMĚNITELNÝ CHUŤOVÝ VJEM  VELMI OBLIÍBENÁ NÁPLŇ DO PRALINEK, TRUFFLES , ALE MÁ ŠIROKÉ UPLATNĚNÍ JAKO NÁPLNĚ V CUKRAŘINĚ     Složení: cukr, kakaové máslo/rostlinné tuky, sušené mléko odstředěné, sušené mléko plnotučné, lískové ořechy, pšeničná mouka, kakaová hmota, nízkotučný kakaový prášek, emulgátor: sójový lecitin.

koupit
KŘUPAVÉ KULIČKY VE SLANÉM KARAMELU 60 g

KŘUPAVÉ KULIČKY VE SLANÉM KARAMELU 60 g

Křupavé kuličky ve slaném karamelu. Obsah chuťové hmoty slaného karamelu 72,5%.Vhodné především při zdobení pohárů, cukrářských dezertů ale i jogurtů a zmrzlin. Složení: cukr, rýžová mouka, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, LAKTÓZA, sůl, sušené odtučněnéMLÉKO, karamel (cukr, glukózový sirup), kakaový prášek snižující tuk, emulgátor: E322 (slunečnicový lecitin)leštící látka: E904 (šelak), škrob, glukózový sirup, barva: E160c, aromaAlergeny: MLÉKO (včetně laktózy). Může obsahovat stopy SÓJI a OBIL

koupit
SMĚS NA STAROČESKÉ BUCHTY 1 Kg

SMĚS NA STAROČESKÉ BUCHTY 1 Kg

NÁVOD K POUŽITÍ : DO NÁDOBY VYSYPEME 1 KG SMĚSI A PŘILIJEME 550 ML VLAŽNÉ VODY NEMO MLÉKA A 100 ML OLEJE A ŘÁDNĚ PROHNĚTEME VE VLÁČNÉ TĚSTO , KTERÉ NECHÁME NA TEPLÉM MÍSTĚ KYNOUT CCA 1 HODINU. PRO URYCHLENÍ VYKYNUTÍ TĚSTA DOPORUČUJEME PŘIDAT 10 G ČERSTVÉHO DROŽDÍ NA 1 KG SMĚSI. NA STOLE  POSYPANÉM POLOHRUBOU MOUKOU TĚSTO LEHCE VYVÁLÍME NA PLÁT DO 1,5 CM A ROZKRÁJÍME NA ČTVERCE, NA KTERÉ DÁME LŽÍCÍ LIBOVOLNOU NÁPLŇ ( MAKOVOU, TVAROHOVOU , POVIDLA...) BUCHTY SBALÍME, TAK ŽE CÍPY PŘITISKNEM K SOBĚ A UKLÁDÁME

koupit
HOTOVÝ KRÉM KARAMELKOVÝ 500 g

HOTOVÝ KRÉM KARAMELKOVÝ 500 g

Hladký a jemný karamelkový krém Toffee, ideální k okamžitému použití, například dohotovení cukrářských výrobků samostatně. Nebo jako základ krémů (s kondenzovaným mlékem náplň), ganache, polev. K ochucení krémů, zmrzlin, základ krémů – stačí vyšlehat s přídavkem 20-30% másla či margarínu nebo ideálně se pojí s mascarpone. Odolný vůči mrazu.Složení: cukr, rostlinné oleje (bambucký, palmový, řepkový v různém poměru), sušená syrovátka (z mléka), sušené odstředěné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaový prášek

koupit