Tonkové boby jsou semena tropického stromu nazývaného také mexickou vanilkou, v češtině ho pak najdeme pod názvem silovoň. V kuchyni nahradí vanilkový lusk. Svým mandlovo-karamelovým aromatem skvěle dochutí pudinky, zmrzlinu, mléčnou rýži, sušenky i koláče. Kvůli intenzivnímu aromatu a také přirozenému obsahu kumarinu byste jej měli dávkovat s rozmyslem. Boby jsou chuťově velmi intenzivní, při vaření si vystačíte s práškem na špičku nože. V tonka bobech se snoubí vanilková chuť s karamelovým, lehce rumovým aromatem, ve kterém lze také rozpoznat hořké mandle.
Tonkové Boby jsou chuťově velmi intenzivní, při vaření si vystačíte s práškem na špičku nože. V tonka bobech se snoubí vanilková chuť s karamelovým, lehce rumovým aromatem, ve kterém lze také rozpoznat hořké mandle. V Jižní Americe byly tonka boby původními obyvateli považované za magické fazolky s léčivými účinky. Často byly používány jako ochranné amulety a dokonce do poloviny čtyřicátých let minulého století sloužily ve Venezuele jako oficiální platidlo. Při delším skladování se mohou na jejich povrchu
Kdo věří, že ocet, olej, sůl a pepř stačí k dochucení salátu, ať zkusí něco nového. Tato směs bylin promění každý dresing a salát v gurmánský zážitek. Dostatek olivového oleje, troška jablečného octa, dostatek jemné hořčice a salátové koření, to vše smíchat a přidat do salátu. Salátové koření je vhodné nejen k syrovému salátu, ale také k těstovinám a pomazánkám.
Při pomyšlení na domácí ovocné knedlíky, nadýchané vafle nebo skořicové šneky se vám podlamují kolena? Pak se tato podmanivě vonící směs třtinového cukru se skořicí, citronovou kůrou, kardamomem, hřebíčkem a tonkovými boby jistě stane vaší láskou na první sousto.
Curry sladké mleté bio od značky sonnentor je lahodné indické koření typické chuti, která v sobě nese vůni dálného orientu. Báječné veganské pokrmy a ještě lepší raw pomazánky získáte právě díky úžasné chuti curry.
Extra pálivé chilli je vhodné pro všechny milovníky ostrých pokrmů. V kuchyni se použití chilli meze nekladou. Hodí se do těstovin, marinád, guláše a nebojte se přidat i špetku do sladkých dezertů.
Tento jemný poklad Středozemního moře je získáván odpařováním v mělkých mořských pánvích, tzv. solných zahradách. Po vysušení jsou do soli přimíchány mleté mořské řasy Laminaria Digitata, které obsahují přirozeně vázaný jód. Čeká vás tedy dokonale mořský požitek!
Při pomyšlení na domácí ovocné knedlíky, nadýchané vafle nebo skořicové šneky se vám podlamují kolena? Pak se tato podmanivě vonící směs třtinového cukru se skořicí, citronovou kůrou, kardamomem, hřebíčkem a tonkovými boby jistě stane vaší láskou na první sousto.
Chilli koření je zde pro všechny, kdo si přejí výrazné a pikantní pokrmy. Přidat jej můžete do salátů, krekrů, salsy nebo dipů. Skvěle se hodí také do sýrů, pokud máte rádi něco ostřejšího .
Malé svěží bobulky brusinek vám přijdou k chuti téměř kdykoliv, ať už v kyselkavém kompotu, s jogurtem, nebo v podobě osvěžujícího nápoje. Skvěle ladí s plátkem citronu.
Někdo to rád hořké... Pokud je řeč o vás, nenechte si ujít toto šarmantní spojení aromatických lesních plodů a nahořklé chuti grapefruitu. Nespoutané potěšení v každém doušku!
Citron a pepř? Tato výrazná kombinace se postará o pikantnost i svěžest, a rozehraje tak symfonii na každém talíři. Ideální pro přípravu masa, ryb i zeleniny.
Aromatická, pikantní a barevně pestrá směs se solí. Ideální jak do předkrmů v podobně různých pomazánek, tak do hlavních jídel: rizota, těstovin nebo zeleninových salátů.
Lahodný koktejl bez alkoholu? K tomu nepotřebujete ani džin(a) v láhvi! Hravě jej totiž vykouzlíte s tímto jalovcovým sirupem. Zalijte sodovkou, zjemněte plátky okurky a špetkou mletého barevného pepře. Čin čin, na zdraví!
Kdo jiný vás v chladném období podpoří v boji proti zákeřným potvůrkám lépe než neporazitelné duo jitrocele a smrkového jehličí? Dopřejte si šálek uvolnění.
Možná ho znáte z dovolené z Maroka. Ras el Hanout je oblíbená orientální marocká směs koření na maso, rýži, kuskus, tajine, luštěniny a vegetariánské pokrmy.