Skořice mletá Cejlon 40 g BIO SONNENTOR
100% Bio skořice pravá cejlonská „Cinnamonim zeylanicum“, jemně mletý prášek. Cejlonská skořice pochází ze Srí Lanky a pro svou velmi jemnou a sladkou chuť a bohatou vůni s nádechem tropických plodů, je vyhledávaným a nejkvalitnějším druhem skořice. Je zároveň dražší, proto je výrobci často smíchána s levnější a chuťově drsnější skořicí Cassia.Pravá skořice cejlonská je světle hnědá, má sametový vzhled a na dotek je křehká.Cejlonská skořice se skvěle hodí na kaše, do závinů, sušenek a dalších sladkostí a desertů. Skořice se využívá ve farmaceutickém průmyslu, v léčitelství, v kosmetice, při výrobě likérů a parfémů.
S jakým dalším kořením se skořice kombinuje?
Dobře se kombinuje s kardamomem, hřebíčkem, semeny koriandru, šabrejem kmínovitým (římský kmín), zázvorem, muškátovým oříškem a muškátovým květem, tamarindem a kurkumou.
Je skořice vhodným kořením a co obávaný kumarin?
Kumarin je chemická sloučenina obsažená v rostlinách, má sladkou vůni. Potlačuje chuť a pro hlodavce je přímo smrtelným nebezpečím. V rostlinách má za úkol odpuzovat hmyz a zvířata. U lidí může poškozovat játra.
Jeho obsah v potravinách je regulován českou vyhláškou 447/2004 Sb.
Kumarin nápoje 2 mg.kg-1
karamelové cukrovinky 10 mg.kg-1
alkoholické nápoje 10 mg.kg-1
žvýkačka 50 mg.kg-1
ostatní potraviny 2 mg.kg-1
Pro srovnání:
6 gr skořice Cassia = 24mg kumarinu
6 gr skořice Cejlon = 0,03mg kumarinu
Denní příjem je stanoven na 2,5 mg na 1kg tělesné hmotnosti, například v Německu jsou na kumarin o trochu přísnější normy než u nás.Špetka skořice nám určitě neublíží. Pokud skořici používáte, zvolte raději cejlonskou skořici pro její jemnou vůni, plnější chuť.Vegan, vegetarián.Složení: skořice Ceylon mletá*. *produkt kontrolovaného ekologického hospodářstvíNávod k použití: K ochucení dezertů i masaSkladování: skladujte pečlivě uzavřené v suchu bez přímého slunečního zářeníZemě původu: Mimo EUDistributor: Česká republikaSONNENTOR s.r.o. Příhon 943 696 15 Čejkoviceokr. Hodonín
Společnost SONNENTOR
SONNENTOR je se svými biopotravinami na českém trhu již od roku 1992. Firmu však založil v roce 1988 Johannes Gutmann v Rakousku, který se v roce 1992 sešel s Tomášem Mitáčkem na jedné konferenci o ekologickém zemědělství. Netrvalo dlouho a tito pánové se sešli znovu, když Johannes nabídl Tomášovi spolupráci, neváhal ani minutu a dnes je Sonnentor z jihomoravských Čejkovic známým výrobcem především kvalitních čajů a koření v biokvalitě.Jejich hlavní ideou je hluboká, dlouhodobá a oboustranně výhodná spolupráce s biopěstiteli. Sonnentor usiluje především o trvale udržitelný rozvoj a ekologické zemědělství. Výrobky této značky obsahují byliny bez reziduí agrochemikálií nebo geneticky modifikovaných organizmů. Velmi krásnou tečkou za touto veškerou snahou, jsou velmi působivé a originální obaly a výstižné názvy, které si každý zamiluje a zapamatuje. Řekněte sami „Kurkumový sen“ no nezní to nádherně :-)
- Obchod: Obchod pro zdraví a radost
- Zařazení: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Potraviny | Trvanlivé potraviny | Přísady na vaření a pečení | Koření
- Výrobce zboží: Bio-Nebio
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 20.11.2023
- Cena: 59.00 Kč
