Kajenský pepř vlastně ani není pravým pepřem - jedná se o sušené mleté plody chilli, pojmenovaného podle města Cayenne ve Francouzské Guyaně. Používá se především do pálivých jídel, dá se však také využít jako doplněk pro léčebné účely nebo účinný spalovač tuků.
Chuť kajenského pepře je pálivá až štiplavá, vůně ovocná a ostře palčivá.
Využití v kuchyni:
→ Chilli con carne, vaječné pokrmy, vydatná masitá jídla, dušené, grilované a pečené pokrmy, marinády, směs koření berbere, tuniská kořenící směs harissa, omáčky romesco a sambals.
S čím je kajenský pepř dobrý?
→ Fazole, různé druhy mas, zelenina.
Pepř kayenský: Kayenský pepř jsou rozemleté pálivé chilli papričky. Používáme ho do všech pokrmů, které chceme výrazně přiostřit. Je oblíbeným kořením mexické kuchyně, kde se přidává do fazolových směsí, masových omáček a marinád.
Kayenský pepř - chilli mleté - koření, které je určeno pro zvýraznění pálivé chuti v jídle. Kayenskýpepř je druh vysoce pálivých chilli papriček z Francouzké Guayany v oblasti řeky Cayen.Využívá se do všech pokrmů např.gulášů, pikantních zeleninových směsí či dipů.
Chilli kajenský pepř (lat. Capsicum annuum) je středně velká paprička dorůstající délky 10 cm. Pochází z dnešní Francouzské Guayany, kde původně rostly v údolí řeky Cayen. Nejedná se o jiný druh pepře, ale skutečně o chilli papričku, která špatným překladem z angličtiny (Cayenne pepper) dostala název kajenský pepř.
Chilli kajenský pepř (lat. Capsicum annuum) je středně velká paprička dorůstající délky 10 cm. Pochází z dnešní Francouzské Guayany, kde původně rostly v údolí řeky Cayen. Nejedná se o jiný druh pepře, ale skutečně o chilli papričku, která špatným překladem z angličtiny (Cayenne pepper) dostala název kajenský pepř.
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
Pepř bílý: Chutí a vůní je pepř bílý daleko jemnější než pepř černý. Používáme ho při příprav světlých omáček a smetanových polévek. Vhodný je při přípravě bílého a drůbežího masa.
pepř růžový, pepř černý, pepř zelený, pepř bílý
BIO kajenský pepř Zdravý den® má pikantní chuť a je vyrobený ze sušených Cayenne papriček. CZ-BIO-002 Použití: vhodný jako koření do kuchyně na dochucení pálivých jídel. Složení: 100% kajenský pepř (Capsicum frutescens) z ekologického zemědělství.Skladujte v suchu, mimo dosah přímého slunečního záření. Země původu: Indie.
Dokonalé a zároveň nečekané spojení nasládlé chuti eukalyptu, máty a černého pepře. Kampotský pepř má výraznou a zároveň komplexní chuť, na kterou nejeden Michelinský šéfkuchař nedá dopustit. Pepř z Kampotu učaruje i Vás! Pro dokonalé vaření i grilování Na steak, těstoviny, ale i salát V originálním 100g balení Pálivost:
Chilli kajenský pepř (lat. Capsicum annuum) je středně velká paprička dorůstající délky 10 cm. Pochází z dnešní Francouzské Guayany, kde původně rostly v údolí řeky Cayen. Nejedná se o jiný druh pepře, ale skutečně o chilli papričku, která špatným překladem z angličtiny (Cayenne pepper) dostala název kajenský pepř.
Chilli kajenský pepř (lat. Capsicum annuum) je středně velká paprička dorůstající délky 10 cm. Pochází z dnešní Francouzské Guayany, kde původně rostly v údolí řeky Cayen. Nejedná se o jiný druh pepře, ale skutečně o chilli papričku, která špatným překladem z angličtiny (Cayenne pepper) dostala název kajenský pepř.