PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM - HOŘKÁ 58% (500 g)
Hořká čokoláda v malých peckách.
Čokoláda je typická svými medovými až lískooříškovými tóny.
Přírodní vanilkový extrakt.
Výborná tekutost.
Mix kakaových bobů z Nigerie, Slonovinového pobřeží a Equadoru.
Obsah kakaových součástí minimálně: 58 %
Obsah kakaového másla: 36-38 %
Vzhled: malé tmavě hnědé pecky
Chuť: hořká
Použití čokolády:
Mousse
Pralinky
Ganáže
Tabulky
Polevy
PASTRY ČOKOLamp;Aacute;DA PREMIUM - HOŘKÁ 72% (500 g) Hořká čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými medovými tóny. Přírodní vanilkový extrakt. Vysoká tekutost. Mix kakaových bobů z Nigerie, Slonovinového pobřeží a Equadoru. Obsah kakaových součástí minimálně: 72 % Obsah kakaového másla: 40-42 % Vzhled: mal&e
PASTRY ČOKOLÁDA HOŘKÁ 51,5% (500g) Hořká čokoláda v malých peckách. Střední tekutost. Obsah kakaových součástí minimálně: 51,5% Obsah kakaového másla: 32-34% Vzhled: malé tmavě hnědé pecky Chuť: hořká Použití čokolády: Mousse Ganáže Tabulky Dekorace Polevání Odlévání figurek
PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM - MLÉČNÁ KARAMELOVÁ 32% (500 g) Mléčná karamelová čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými karamelovými a mléčnými tóny. Vysoká tekutost. Mix kakaových bobů z Nigerie, Slonovinového pobřeží a Equadoru. Obsah kakaových součástí minimálně: 32 % Vzhled: malé hnědé
PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM - MLÉČNÁ 34% Mléčná čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými medovými a mléčnými tóny. Přírodní vanilkový extrakt. Střední až vysoká tekutost. Mix kakaových bobů z Nigerie, Slonovinového pobřeží a Equadoru. Obsah kakaových součástí minimálně: 34% Obsah kakaov&eacut
PASTRY ČOKOLÁDA MLÉČNÁ 30% (500g) Mléčná čokoláda v malých peckách. Střední tekutost. Obsah kakaových součástí minimálně: 30% Obsah kakaového másla: 30-32% Vzhled: malé hnědé pecky Chuť: mléčná Použití čokolády: Mousse Ganáže Tabulky Dekorace Odlévání figurek
PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM - BÍLÁ 25,5% (500 g) Bílá čokoláda v malých peckách. Vanilkové, máslové a mandlové tóny. Přírodní vanilkový extrakt. Střední tekutost Obsah kakaových součástí minimálně: 25,5 % Obsah kakaového másla: 34-36 % Vzhled: malé bílé - světle žluté pecky Chuť: mléčn&aacut
PASTRY ČOKOLÁDA HOŘKÁ EXCELLENCE 55% (500g) Hořká čokoláda s intenzivní kakaovou chutí. Použitý způsob Q fermentace - pro čistou a výraznou chuť kakaa. Čokoláda je ve formě malých peciček. Obsah kakaových součástí: 55% Obsah netučných kakaaových součástí: 18% Obsah kaaového másla: 34% Použití čokolády: Ganache Mousse Dekorace
PASTRY ČOKOLÁDA HOŘKÁ - FLEUR 70% (500g) Hořká čokoláda s intenzivní kakaovou chutí. Čokoláda je vyjímečná svými květinovými a kakaovými tóny. Použitý způsob Q fermentace - pro čistou a výraznou chuť kakaa. Čokoláda je ve formě malých peciček. Obsah kakaových součástí: 70% Obsah netučných kakaaových součástí: 27% O
PASTRY ČOKOLÁDA BÍLÁ - LÍSKOOŘÍŠKOVÁ 500g Bílá lískooříšková čokoláda v malých peckách. Obsah kakaových součástí minimálně: 26% Obsah kakaového másla: 36 - 38% min. Obsah lískových ořechů: 16% Vzhled: malé bílé pecky Chuť: mléčná
PASTRY ČOKOLÁDA POWER MLÉČNÁ (40,7%) 500g Delikátně mléčná čokoláda se silnou kakaovou chutí a nižším obsahem cukru. Univerzální použití čokolády. Standardní tekutost. Čokoláda je ve formě malých hnědých peciček. Obsah kakaových součástí: 40,7 % Obsah kakaového másla: 32,4 % Obsah mléka: 19,4 %
PASTRY ČOKOLÁDA EVO - HOŘKÁ ČOKOLÁDA BEZ PŘIDANÉHO CUKRU 72% (500g) Unikátní čokoláda, vyrobena z celého kakaového plodu. Jemně nakyslá citrusová chuť s tóny manga, mandarinky či marakuji. Čokoláda je ve formě malých peciček. Obsah kakaových součástí: 72% Použití čokolády: Mousse Ganáže Náplně Pralinky
PASTRY ČOKOLÁDA BÍLÁ 25% (500g) Bílá čokoláda v malých peckách. Obsah kakaových součástí minimálně: 25% Obsah kakaového másla: 33,1% min. Vzhled: malé bílé pecky Chuť: mléčná Použití:lt;/span> Čokoláda je vhodná k plnění do forem
PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM - MLÉČNÁ S OŘÍŠKY (GIANDUIA) - 500 g Mléčná lískooříšková čokoláda v malých peckách. Přírodní vanilkové aroma. Výborná tekutost čokolády. Obsah kakaových součástí minimálně: 27 % Obsah kakaového másla: 2,5 % Vzhled: malé hnědé pecky Chuť: mléčn&aac
PASTRY ČOKOLÁDA MLÉČNÁ - ALUNGA (41%) 500g Čokoláda s kvalitní kakaovou a přitom sladce mléčnou chutí. Použitý způsob Q fermentace - pro čistou a výraznou chuť kakaa. Čokoláda je ve formě malých peciček. Obsah kakaových součástí: 41 % Obsah kakaového másla: 35 % Obsah mléka: 24 %
PASTRY ČOKOLÁDA NA POLÉVÁNÍ - RUBY 250g 100% čokolamp;aacute;dová poleva na nanuky a dezerty s výrazným lomem. Vyrobeno z vysoce kvalitní belgické čokolády. Vysoká fluidita pro snadné namáčení nanuků. Obsah mléčných součástí: 23,6 %. Poleva je bohatá na kakaové máslo a lehce se rozpouští v ústech. Čokoládu ne