Konvektomat Retigo Orange Vision O 1011 b (Sprcha ke konvektomatu jako dárek!)
Konvektomat Orange Vision O-1011 b, Retigo má v základní výbavě: VISION TOUCH - digitální ovládací displej 99 programů s 5 kroky- teplotní vpichová sonda- 1 rychlost ventilátoru- elegantní černý ovládací panel- USB rozhraní + LAN připojení do sítě. Konvektomat Retigo s vývinem páry v bojleru a kapacitou gastronádob GN 10 x 1/1 + 1 zásuv.
S konvektomaty Retigo Vision máte jistotu, že výsledek vaření bude vždy skvělý. Připravená jídla mají perfektní barvu, jsou šťavnatá, křupavá a zdravě připravená s minimem přidaného tuku.
Konvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.
Nejjednodušší ovládání na trhu Vám šetří čas a umožní rychle a jednoduše nastavit, co potřebujete. Panel reaguje perfektně, i když máte mastné ruce nebo pracujete v rukavicích.
S konvektomatem Retigo Vision šetříte peníze každý den. Prokazatelně nejnižší spotřeba energie, vody a nízké náklady na automatické mytí Vám zaručí rychlou návratnost investice.
Vaření:
Horký vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Vaření v páře 30 – 130 °C
Bio vaření 30 – 98 °C
Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii
Vybavení:
Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm
Dotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
Automatický start – možnost naplánovat odložený start
Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
7 rychlostí ventilátoru – kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
Fan Stop – okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy
USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP
HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
Kompletní záznamy provozních událostí
Parametry:
Připojení: elektřina
Vyvíjení páry: bojler
Kapacita: 10 zásuvů GN1/1 + 1 zásuv
Kapacita (volitelné): 8 x 600/400
Kapacita jídel na výdej: 151 - 250
Rozteč zásuvů [mm]: 65
Rozměry (Š x V x H) [mm]: 933 x 1080 x 818
Hmotnost: 144 kg
Celkový příkon: 18,6 kW
Příkon vyvíječe páry: 18 kW
Jištění: 32 A
Napájení: 3N~/400V/50Hz
Přípojka vody / odpad [mm]: G 3/4“ / 50
Teplota: 30 - 300°C
- Obchod: GASTRO Prodej Montáž Servis
- Zařazení: Heureka.cz | Bílé zboží | Velké spotřebiče | Gastro vybavení
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 28.5.2023
- Cena: 0.00 Kč
