Malawi AA Plus Pamwamba je opravdovou lahůdkou mezi africkými kávami. Jde o pikantní a silnou kávu se střední aciditou. Je vyvážená, plná chuti hořkosladké čokolády. Rovněž v ní můžeme cítit tropické ovoce s kořeněnými tóny. Tato káva má výrazné aroma. V regionu Pamwamba je káva sbírána ručně, což zvyšuje její kvalitu.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Vynikajicí sametově jemná káva z oblasti Mogiana, kde se pěstuje v nadmořské výšsce 800 – 1400 m n. m. V chuti se prolínají tóny mléčné čokolády s jemnou hořkostí kakaa. Tato káva je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí jemnou kávu bez kyselosti. Dochuť je příjemná, bez stopy hořkosti.
Charakteristika: Čokoláda, karamel, perník, lískové oříšky, nízká acidita, plné tělo Stupeň pražení: Střední pražení (city roast) Zpracování: Pulped Natural (Honey) Sklizeň: 2021 Nadm. výška: 1200 m n. m. Odrůda: Yellow Icatú Farma: Sao Silvestre Farmáři: Bratři Andrade Region: Serra do Salitre, Minas Gerais Informace: Výběrová 100% arabica, cupping scóre 83.25
Brazil Santos Decaf je kvalitní bezkofeinová káva s lehčím tělem. Chuť je hořkosladká, nalezneme v ní především tóny čokolády a oříšků, s náznakem medu. Vše doplňuje velmi lehká ovocitost sladkého tropického ovoce. Kofein se z kávy odstraňuje pomocí metody Water Process, tedy nechemickou cestou za použití vody.
Tato výtečná kolumbijská káva pochází z farmy La Manuela, která se nachází v regionu Caldas. Je charakteristická svým překvapivě plným tělem a výrazným aroma. V chuti ucítíme smetanu s jemnými tóny ořechu. Vše je v harmonickém souladu s typickou aciditou, která však neovlivňuje ostatní chutě kávy. Označení Supremo je známkou kvality.
Ethiopia Shantawene Bombe Charakteristika: Hořká čokoláda, sladké tropické ovoce, květinové tóny, kořenitá dochuť, střední tělo i ovocitost Stupeň pražení: Střední pražení (city roast) Zpracování: Natural Nadm. výška: 2000 - 2400 m n. m. Odrůda: Herloom, Mikicho, Setami Společnost: Daye Bensa (bratři Dukamo) Farmář: Drobní regionální pěstitelé Farma: Shantawene - Bombe Region: Sidamo, Bensa, Shantawene, Bombe Informace: Výběrová 100% arabica, cupping scóre 86
Nicaragua Las Segovias Výběrová káva Las Segovias je rozmanitá a zajímavá. V chuti převládají vlašské ořechy se sušeným ovocem. Ovocitost kávy je střední s tóny sladkých citrusových plodů. Tělo kávy je středně plné. Charakteristika: Vlašské ořechy, sušené ovoce Stupeň pražení: Střední pražení (city roast) Zpracování: Fully Washed Nadm. výška: 1250 m n. m. (SHG) Odrůda: Bourbon, Caturra Společnost: PRODECOOP Farmář, farma: Drobní farmáři v dané oblasti Region: Esteli, Madriz a Nueva Segovia Informace:
Mexico je kvalitní 100% robusta. V chuti dominují ořechovo-sladké tóny. Tělo kávy je plné. Je vhodná pro espresso, při kterém tvoří hutnou cremu. Obsah kofeinu je vyšší než v arabice.
Směs kávy, připravena pro Ty z Vás, kteří chtějí v kávě cítit i sílu robusty. Tato směs je ze 80 % procent složena z několika druhů jemné středoamerické arabiky. Zbylých 20 % tvoří robusta, která dodává kávě větší sílu a bohatší cremu. Samozřejmostí je, že jednotlivé druhy kávy jsou praženy samostatně a k míchání směsi dochází až po upražení kávy. Výsledná chuť, acidita i aroma jsou lahodné a vyvážené.
Nicaragua Los Pedernales Výběrová káva Los Pedernales pochází z farmy Los Encuentros, kterou vlastní farmář Diédericks Gadea. Tato malá farma ležící v severní Nicaragui v oblasti Jinotega má rozlohu 17 ha a roční produkci pouhých 179 pytlů. Káva získala cuppingové score 85.5 bodů. Charakteristika: Oříškovo-kakaové tóny, ovocitost jahod a ostružin, v dochuti muškátový oříšek, střední tělo Stupeň pražení: Střední pražení (city roast) Zpracování: Natural Nadm. výška: 1230 m n.