GRILOVÁNÍ - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

GRILOVÁNÍ - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Grilování se perfektně hodí k tradičnímu duchu stolování obyvatel. Při grilování téměř nikdy není jen jeden kuchař. Co by také mohlo být příjemnější než jídlo pod širým nebem, na terase nebo na zahradě, v podvečer na konci jara nebo na začátku léta? Jeho krása vychází z jednoty rozumu a citu: vyžaduje zkušené oko, aby se jídlo nespálilo; na druhou stranu nechává hodně prostoru pro fantazii. Academia Barilla vybrala pro tuto knihu 50 báječných receptů, které u vašeho grilu oceníte!

koupit
Přidat hodnocení
Těstoviny - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Těstoviny - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Nejznámější italský pokrm nejrozmanitějších tvarů i chutí. Kolektiv Academia Barilla přináší více než 130 receptů z 20 regionů, z nichž každý má svou vlastní historii. Chutné vzorky zahrnují maltagliati v artyčokové omáčce, tagliolini s lanýži či Fusilli s tuňákem, olivami, kapary apod. Buon Appetito!

koupit
Džemy a zavřeniny - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Džemy a zavřeniny - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Od dávných dob lidé pociťovali nutnost uchování potravy na méně příhodná období. Academia Barilla, vybrala pro tuto knihu 50 receptů zavařenin, kompotů, džemů a čatní. Jakmile jste jednou ochutnali domácí zavařeniny, nikdy se nevrátíte ke kupovaným. Neexistuje nic lepšího než domácí zavařeniny, jež jakémukoliv jídlu dodají osobní, a tím i nezaměnitelný dotek!

koupit
Saláty - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Saláty - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Zdravá a lehká večeře, příloha nebo jedno ze zásadních jídel při hubnutí. Salátů existuje velké množství, od ledového přes římský až po rukolu či polníček. Kolektiv Academia Barilla přináší nejrozmanitější recepty na saláty malé, přílohové i na ty velké, které vydají za celý oběd či večeři. Seznámí vás také s nejrůznějšími zálivkami a dresinky. Připravte si zdravou dobrotu!

koupit
Brambory - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Brambory - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Academia Barilla vybrala 50 receptů, které obsahují brambory. Některá z nich jsou typickými italskými jídly, další recepty byly vytvořeny spojením kouzla brambor s dalšími typickými ingrediencemi italské kuchyně: sýry, masnými výrobky, taktéž s kaštany, hřiby a sušenou treskou. Další recepty mají původ v různých zemích, jako blini v Rusku nebo rösti ve Švýcarsku, a nejsou součástí historie italské gastronomie. Avšak Academia Barilla je vybrala, protože se řídí těmito zásadami: ctí a miluje základní ingred

koupit
ČOKOLÁDA - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

ČOKOLÁDA - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

V předkolumbovské střední Americe byla čokoláda používána při rituálech, obklopená aurou posvátnosti a tajemství. Ve skutečnosti si čokoládu mohli dopřát pouze panovníci, šlechtici a válečníci. Podle Mayů to bylo „jídlo bohů“. Výběr Academie Barilly je rozmanitý a komplexní, vybrala 50 receptů na čokoládové dezerty. Naleznete mezi nimi vše od klasických sušenek po zákusky, od krémů po sladké moučníky, od malých uměleckých děl po nejpůvabnější čokoládové dorty.

koupit
DÝNĚ - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

DÝNĚ - 50 SNADNÝCH RECEPTŮ (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Je to zelenina, avšak její dužina je sladká jako u ovoce. Jsou bohaté na antioxidanty, vitaminy a minerály. Díky své nízké kalorické hodnotě a dostatečnému obsahu vlákniny jsou ideální při dietách. Obsahují také aminokyseliny, jež snižují hladinu stresu a nespavost. Z dýně můžeme připravit krémy, polévky, zmrzliny, frappé i džemy; je možné ji péct, vařit i smažit. Vynikající jsou také semínka. Užitečné jsou v kosmetice a lékařství. Dýně jsou jednoduše magické!

koupit
Rajčata - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Rajčata - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Rajče je zvláště hodnotný antioxidant, jejž lidské tělo nedokáže vytvořit, a proto jej získává pouze z několika druhů plodin, které je obsahují. Rajčata mají zároveň málo kalorií (17-20 na 100g) a neztrácí své tělu prospěšné a výživné vlastnosti, včetně vysokého obsahu lykopenu, když jsou v potravinářském průmyslu konzervovány nebo z nich dělány protlaky. Již od 16. století, kdy rajče dorazilo z Ameriky do Evropy, se velmi úspěšně používá ve velkém množství jídel v četných zemích.

koupit
Vejce - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Vejce - 50 snadných receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Slepičí vejce obsahují hodnotné živiny v koncentrované, snadno přizpůsobivé podobě, především proteiny se všemi osmi základními aminokyselinami, taktéž lipidy, enzymy, vitaminy (A, B1, B2, B3, E) a minerály. Zároveň jsou vynikajícím zdrojem energie, která nezpůsobuje zvyšování váhy: středně velké slepičí vejce obsahuje 67 kalorií. Vejce jsou v kuchyni velmi univerzální, proto hrají důležitou roli v bezpočtu jídel. Dosud žádný vynalézavý šéfkuchař nemůže vajíčka opomíjet, protože jsou podnětem bohaté tvoři

koupit
Koktejly - 100 nejznámějších receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Koktejly - 100 nejznámějších receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Mojito, Piňa Colada, Tequila Sunrise, Daiquiri, Bloody Mary či Kuba Libre – snad každý z nás má svůj oblíbený koktejl. Kolektiv Academie Barilly vás seznámí s recepty na známé i méně známé koktejly a míchané nápoje, abyste si je mohli připravit i doma, a připravit tak například skvělou party pro své přátele. Na zdraví!

koupit
Džusy a smoothies - 50 snadných receptů (Cinzia Trenchiová, překlad Martin Čížek)

Džusy a smoothies - 50 snadných receptů (Cinzia Trenchiová, překlad Martin Čížek)

Džusy a smoothies jsou zdravou volbou pro snídaně nebo jako výživná lehká jídla, která se dají rychle připravit a jsou vynikajícím pomocníkem při dietách. Taktéž jsou prospěšné pro udržování dobrého zdraví.

koupit
Jogurt - 50 snadných receptů (Cinzia Trenchiová, překlad Martin Čížek)

Jogurt - 50 snadných receptů (Cinzia Trenchiová, překlad Martin Čížek)

Jogurt patří k velmi rozšířeným potravinám a je součástí téměř všech diet. Díky svým pozitivním účinkům na zdraví je vhodný pro všechny. Vzniká srážením a kysáním mléka pomocí bakterií Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, které pomáhají posilovat imunitní systém.

koupit
Vegetariánská kuchařka - 100 snadných italských receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Vegetariánská kuchařka - 100 snadných italských receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Zelenina a bylinky, jak divoké, tak pěstované, luštěniny a obilniny, ovoce a lesní plody, a dokonce i květy některých rostlin patří jakožto ingredience k srdci italské kuchyně. Díky podnebí, horkým létům a nízkým srážkám, a geomorfologii krajiny je každý vhodný kousek Apeninského poloostrova, od severu k jihu, pokryt zeleninovými zahradami a hospodářstvími, úžasným živým kobercem, který je barevný a rozmanitý. Poskytuje zdánlivě nekonečné množství pokrmů, rozličně připravovaných, jimž se nic nevyrovná. It

koupit
Kuchařka na léto - 100 snadných italských receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

Kuchařka na léto - 100 snadných italských receptů (Academia Barilla, překlad Martin Čížek)

S příchodem léta se mění i naše stravování. Toužíme po jídlech, která jsou lehčí, osvěžující, snadná a především rychle připravitelná, abychom nemuseli trávit tolik času u plotny. Není to však pouze změna naší chuti nebo tendence zdržovat se více v přírodě, jež nás směrují k jinému jídelníčku – i naše tělo vyžaduje odlišný způsob stravování. Kvůli vyšší teplotě a narůstajícímu riziku dehydratace se doporučuje zvýšit příjem tekutin; zároveň by se mělo jíst více ovoce a zeleniny. Čerstvé saláty možno připra

koupit
Italská kuchařka - 100 snadných receptů (Academia Barilla)

Italská kuchařka - 100 snadných receptů (Academia Barilla)

Artyčokový salát s parmezánem, penne rigate, kuře s kaštanovou nádivkou, chřest s parmezánem, broskve s amarettem nebo vaječný krém – to je pouze letmý výčet pochutin, které si můžete dopřát v Itálii. Nyní ale nemusíte vážit cestu až na Apeninský poloostrov, ale můžete si je připravit i doma. Italská kuchařka přináší 100 snadných receptů, které vyžadují pouze pár kvalitních surovin a špetku lásky k jídlu a vaření. Pojí se v nich odkaz předchozích generací společně s trochou poezie a inovace, takže se stáv

koupit
Pilot od žraločí perutě (Bert Horden, překlad Mgr. Martin Čížek)

Pilot od žraločí perutě (Bert Horden, překlad Mgr. Martin Čížek)

Autobiografické vzpomínky Berta Hordena na 130 bojových letů. Popisuje jen ty plné akce, rutinní bez jakýchkoliv příhod vypustil. Uvádí pouze své vlastní zážitky. Ostatní piloti 239. křídla zažili obdobná dobrodružství jako on.

koupit