Cukrářská kniha ONE WEEK WITH YANN DUYTSCHE

Cukrářská kniha ONE WEEK WITH YANN DUYTSCHE

KNIHA ONE WEEK WITH YANN DUYTSCHE

Skvělý francouzský šéfcukrář Yann Duytsche Vás zve abyste s ním strávili skrze jeho knihu týden na jeho workshopu.


V knize najdete recepty, které Yann připravuje ve svém provoze, takže jsou prověřené letitou praxí a zejména zákazníky.
Dezerty, mousse, zmrzlina, bonbony, cukrovinky, snacky jsou přehledně uspořádány do kapitol vždy jedna na jeden den v týdnu.
Yann si zakládá na čerstvé cukrařině s intenzivními chutěmi ověřené léty praxe a testování.
Kniha je rozdělena na přehledné kapitoly den po dni.
280 stránek
Kniha je v angličtině a španělštině.


 

 

koupit
Přidat hodnocení
Cukrářská kniha: RECETTE KSENIA PENKINA

Cukrářská kniha: RECETTE KSENIA PENKINA

KNIHA RECETTE KSENIA BY PENKINA Kniha od známé šéfcukrářky Ksenie Penkina žijící v Kanadě.lt;/p> Kniha přináší více než 90 receptů a technik krok za krokem na 20 dezertů. Najdete zde i recepty na dokonalá zrcadlová glazé, kterými je Ksenia známá. Kniha je vytištěna ve vysokém rozlišení a má pevnou vazbu. 152 stránek Kniha j

koupit
Cukrářská kniha PRISMA Frank Haasnoot - vilbo ediciones y publicidad,s.l.

Cukrářská kniha PRISMA Frank Haasnoot - vilbo ediciones y publicidad,s.l.

KNIHA PRISMA BY FRANK HAASNOOT Kniha od známého holandského šéfcukráře Franka Haasnoota. Kniha je rozdělená do jednotlivých sekcí dle barev a přináší 50 různých receptů. Bílá jako barva elegance a lehkosti, žlutá barva nápadů a spontaneity, červená reprezentující vášeň pro cukrařinu, zelená jako příroda a čerstvost, fialov&aa

koupit
Cukrářská kniha: FILES by RAMON MORATÓ

Cukrářská kniha: FILES by RAMON MORATÓ

KNIHA FILES BY RAMON MORATÓ Kniha předního světového cukráře s komplexním pohledem na cukrařinu a čokoládu. Najdete zde 15 kapitol, kde se autor zabývá například multidisciplinární analýzou takzvané "zdravé cukrařiny" nebo vědecky založenou studií ganáže včetně veganských verzí. Těšit se můžete na téměr sto receptů, včetně pralinek, tyčinek, tal&ia

koupit
Cukrářská kniha JORDI PUIGVERT EVOLUTION - vilbo ediciones y publicidad,s.l.

Cukrářská kniha JORDI PUIGVERT EVOLUTION - vilbo ediciones y publicidad,s.l.

KNIHA EVOLUTION BY JORDI PUIGVERT Kniha od známého šéfcukráře Jordiho Puigverta. Kniha plná cukrářských inovací, zjednodušení procesů a vylepšení konečných dezertů. Jordi se v knize snaží i optimalizaci cukrářských postupů. Kniha didaktickým způsobem s četnými obrázky krok za krokem provádí čtenáře jednotlivými technologickými

koupit
SILIKONOVÁ CUKRÁŘSKÁ ZDOBÍCÍ TUŽKA

SILIKONOVÁ CUKRÁŘSKÁ ZDOBÍCÍ TUŽKA

Silikonová cukrářská zdobící tužka  Zdobicí tužka je ideální pro dekorování bílkovým, máslovým, tvarohovým a ćokoládovým zdobicím krémem, rozpuštěnou čokoládou, šlehačkou apod.  

koupit
Velká cukrářská špička Wilton

Velká cukrářská špička Wilton

Velká cukrářská špička na nanášení krému na dorty. Špička není kompatibilní s žádným adaptérem, používá se přímo se zdobícím sáčkem. Materiál : nerez  

koupit
Silikonová cukrářská zdobící tužka SIL-8 - ALVARAK GROUP a.s., ČR

Silikonová cukrářská zdobící tužka SIL-8 - ALVARAK GROUP a.s., ČR

Silikonová cukrářská zdobící tužka RŮŽOVÁ Ideální pro dekorování bílkovým, máslovým, tvarohovým a čokoládovým zdobicím krémem, rozpuštěnou čokoládou, šlehačkou apod.

koupit
CUKRÁŘSKÁ ŠPACHTLE S OHYBEM RŮŽOVÁ

CUKRÁŘSKÁ ŠPACHTLE S OHYBEM RŮŽOVÁ

Trendová nerez cukrářská špachtle s ohybem značky Cook Bombastic, vhodná na polevy je určená zejména na menší dorty a detaily. Rukojeť cukrářské špachtle je vhodná jak pro praváky, tak pro leváky. Kruhová čepel z odolné nerezové oceli uhladí každou nedokonalost.  Materiál nerezavějící ocel + plastová rukověť.Lze mýt v myčce nádobí¨.  Velikost: d. 22 cm, pr. 2,5 cm

koupit
CUKRÁŘSKÁ ŠPACHTLE S OHYBEM MODRÁ

CUKRÁŘSKÁ ŠPACHTLE S OHYBEM MODRÁ

Trendová nerez cukrářská špachtle s ohybem značky Cook Bombastic, vhodná na polevy je určená zejména na menší dorty a detaily. Rukojeť cukrářské špachtle je vhodná jak pro praváky, tak pro leváky. Kruhová čepel z odolné nerezové oceli uhladí každou nedokonalost.  Materiál nerezavějící ocel + plastová rukověť.Lze mýt v myčce nádobí¨.  Velikost: d. 22 cm, pr. 2,5 cm

koupit
KNIHA BREAK! BY ERIC ORTUŇO

KNIHA BREAK! BY ERIC ORTUŇO

KNIHA  BREAK! BY ERIC ORTUŇO Kniha zaměřená na vše, co "křupe". Najdete v ni spoustu receptů na sušenky, cookies, oplatky, baklavu, trubičky a mnoho dalšího. Kniha je v angličtině a španělštině. 288 stran.  

koupit
Magazín SO GOOD - č.21

Magazín SO GOOD - č.21

MAGAZÍN SO GOOD - č.21 Magazín SO GOOD přináší to nejlepší a nejnovější ze světa moderní cukrařiny. V čísle 21 najdete 304 stránek plných receptů na dezerty, pralinky a pekařinu. V tomto čísle recepty například od: Frank Haasnoot Davide Comaschi Ramon Morato Yann Couvreur a spousta dalších ..

koupit
MAKRONKY CUKRÁŘSKÁ SMĚS 1 Kg

MAKRONKY CUKRÁŘSKÁ SMĚS 1 Kg

CUKRÁŘSKÁ SMĚS NA VÝROBU OBLÍBENÝCH MAKRONEK POSTUP NA TĚSTO : 1000 G SMĚSI SMÍCHÁME S 200 G VODY ( NUTNÉ OPRAVDU DORŽET ) NA DRUHÝ STUPEŇ  ROBOTU - NEMÍCHAT ŠLEHAČEM, ALE TZV. LYROU, K- METLOU. MÍCHÁME 10 MINUT. SÁČKEM S HLADKOU TRUBIČKOU NASTŘÍKÁME NA PEČNÝ PAPÍR NEBO SILIKONOVOU PODLOŽKU KOLEČKA A NECHÁME SCHNOUT MINIMÁLNĚ HODINU. PEČEME 25 MINUT PŘI TEPLOTĚ 120 - 130 STUPŇŮ. SUNDAVÁME Z PLECHU NEBO PODLOŽKY AŽ PO VYCHLADNUTÍ.   POSTUP NA NÁPLŇ : 200 G SMĚSI SMÍCHÁME S 250 G MÁSLA A LIBOVOLNÉ

koupit
KNIHA BABKA ZANA BY BOULANGERIE LEVANTINE (KYNUTÁ TĚSTA)

KNIHA BABKA ZANA BY BOULANGERIE LEVANTINE (KYNUTÁ TĚSTA)

KNIHA BABKA ZANA BY BOULANGERIE LEVANTINE Populární kniha vytvořena tak, aby ji mohl využít každý. Recepty jsou vhodné pro porfesionály i pro nadšené domácí pekaře. Kniha je ve francoužštině.

koupit
KNIHA FRUITS BY CEDRIC GROLET

KNIHA FRUITS BY CEDRIC GROLET

KNIHA FRUITS BY CEDRIC GROLET Ikonická kniha francouzského šéfcukráře Cedrica Groleta. Jazyk: francoužština a angličtina.  

koupit
Kniha receptů SO GOOD z č.17-24

Kniha receptů SO GOOD z č.17-24

KNIHA RECEPTŮ SO GOOD z č.17-24 Kniha receptů z čísel magazínu So good 17-24. Všechny recepty světových cukrářů z magazínů SO GOOD 17-24 v jedné knize.

koupit