Zcela unikátní a čistá Bio čokoláda z kakaa z Peru bez přidaných cukrů a bez sladidel, bez lepku a vhodná pro vegany. Samozřejmostí této Blanxart čokolády je výroba bez použití GMO surovin a bez sójového lecitinu.Blanxart vytváří čokolády výhradně s kakaem z jediného původu, aby umocnil jedinečnost každé z receptur. Po procesu Bean to bar kontroluje Blanxart celý proces: od výběru kakaa na malých plantážích, pomalého pražení v jejich zařízeních až po balení čokoládové tabulky.Minimální podíl 81 % organické kakaové sušiny z odrůdy Criollo z oblasti Alto Piura.Criollo znamená ve španělštině "místní" nebo též "domorodý." Kakaovníky odrůdy Criollo pocházejí ze střední Ameriky a jižního Mexika. Tato odrůda je chuťově velmi pestrá. Obsahuje bohatou škálu ovocných a kořeněných chuťových tónů. Vyžaduje pouze krátkou dobu fermentace. Kakaovníky odrůdy Criollo jsou ale bohužel velmi choulostivé na pěstování. Snadno podléhají chorobám a škůdcům a mají malé výnosy. Proto z této aromatické odrůdy pochází pouze necelé jedno promile celosvětové sklizně. Tomu také odpovídá vysoká cena kakaových bobů Criollo.Abyste si vychutnali plnou osobnost této tabulky, doporučujeme toto pořadí ochutnávání: 1. Pozorujte jeho barvu a jas 2. Čichejte a detekujte první nuance 3. Rozlomte ji a poslouchejte čisté křupnutí 4. Ochutnejte a identifikujte chutě a vůně. Složení: kakao*, rostlinná vláknina (Agáve)* 19 %, kakaové máslo*, kakaový prášek*. *z kontrolovaného ekologického pěstování.Alergeny: Neobsahuje alergeny. Může však obsahovat stopy ořechů, mléka a sóji.Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 2 275 kJ / 553 kcal; tuky 46,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 28,7 g; sacharidy 8,2 g z toho cukr 0,4 g; bílkoviny 10,2 g, sůl 0,01 g.Návod k přípravě: K přímé spotřebě.Skladování: Doporučuje se skladovat na chladném a suchém místě, mezi 15 a 18ºC. Vzhledem ke kvalitám produktu se pokud možno vyhněte lednici.Země původu kakaa: PeruVýrobeno: ŠpanělskoC/Tambor del Bruc, 17.(08970) Sant Joan Despí – Barcelona
HISTORIE BLANXART
Tradice a zpracování čokolády z jiného století. Bylo to v dubnu 1954, kdy mistr výrobce čokolády Francesc Agrás podnikl dlouhou cestu po nejlepších cukrárnách a čokoládovnách v Evropě. Jeho vášeň pro dokonalost v řemeslném cukrářství byla semínkem, které vedlo k založení jedné z nejznámějších řemeslných továren na bonbony a čokolády: Bombons Blanxart. Všechno to začalo ve skromné dílně v sousedství Les Corts (Barcelona) a sdílení iluze: přenést do čokolády ty nejlepší kakaové boby z Ghany, Konga a Guayaquilu.
Organická kakaová pasta vyrobená z organického kakaa z Peru.
Organická hořká čokoláda s 99% kakaa Trinitario z Dominikánské republiky.
82% Organická hořká čokoláda s dominikánským kakaem.
Organická hořká čokoláda vyrobená z kakaa Trinitario. Brazílie oblast Pará
Organická hořká čokoláda vyrobená z 85% Criollo a kakaa Trinitario z Nikaraguy.
Tmavá čokoláda vyrobená z 95% kakaa Criollo z Guayaquil.
Směs pro přípravu horkého čokoládového nápoje 200g Složení: cukr, kakaový prášek (20%), kukuřičný škrob, vanilka.
Limitované edice z dílny Míšin čokoláda - tmavá čokoláda z výběrových kakaových bobů Piura Blanco z Peru. Okouzlí vás svou vůní a v chuti tóny citrusů, ananasu a banánů.
Plantážní 81% Single Origin čokoláda z Peru Bagua Nativo, to je čokoláda, která uspokojí vaši touhu po čokoládě. U čokolády Peru Begua se v souladu projevuje silná chuť kakaových bobů s velmi decentní svíravostí a nádechem kyselkavosti.
Plantážní 81% Single Origin čokoláda z Peru Bagua Nativo, to je čokoláda, která uspokojí vaši touhu po čokoládě. U čokolády Peru Begua se v souladu projevuje silná chuť kakaových bobů s velmi decentní svíravostí a nádechem kyselkavosti.
Hořká čokoláda s klasickými 70 % kakaa původní odrůdy Criollo s tóny červeného ovoce z oblasti Amazonas u pobřeží severního Peru s vysokou přidanou hodnotou.
Výjimečná mléčná čokoláda se 47 % kakaa původní odrůdy Criollo od drobných rolníků Norandino z oblasti Amazonas u pobřeží severního Peru s vysokou přidanou hodnotou. Min. trvanlivost do 18.1.2024.
Čistá příroda v okolí řeky Huallaga v Peru. To je místo, kde se pěstují jedinečné kakaové boby odrůdy Cru Pachiza. Čokoláda vyrobená z těchto bobů je velmi kvalitní, výrazná a lahodná. 70% Single Origin čokoláda Perú Cru Pachiza je předurčena k přímé konzumaci nebo přípravě pralinek, tabulkové čokolády, tyčinek a také ganache.
Čistá příroda v okolí řeky Huallaga v Peru. To je místo, kde se pěstují jedinečné kakaové boby odrůdy Cru Pachiza. Čokoláda vyrobená z těchto bobů je velmi kvalitní, výrazná a lahodná. 70% Single Origin čokoláda Perú Cru Pachiza je předurčena k přímé konzumaci nebo přípravě pralinek, tabulkové čokolády, tyčinek a také ganache.
Tmavá čokoláda z výběrových kakaových bobů Piura Blanco z Peru. Najdete v ní tóny citrusů, ananasu a banánů. Tato čokoláda v roce 2021 získala bronz na prestižní světové soutěži Academy of Chocolate Awards v Londýně. V roce 2022 byla oceněna 2 hvězdami v soutěži Great Taste Awards v Anglii.