Když Ercole Velenosi se svými enology a spolupracovníky analyzoval půdu svých vinic, zjistil že jsou splněny všechny podmínky proto, aby se na nich pěstovala réva (zejména Pinot Noir) na výrobu velkých šumivých vín. To byl začátek historie výroby skvělého šumivého vína, vyráběného klasickou šampaňskou metodou. Odrůdy: 70% Chardonnay a 30% Pinot Nero
Ročníkový sekt vyroben snoubením odrůd Pinot Nero (60%) a Chardonnay (40%) klasickou šampaňskou metodou.
Velmi populární šumivé víno Prosecco Extra Dry DOC z vinařství Spumanti Valdo se vyrábí z hroznů Glera /dříve Prosecco/, přírodní metodou Charmat.
Valdo Numero 10 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico Single-vintage je zcela unikátní produkt tohoto známého vinařství.Je výsledkem intuice a hluboké znalosti vinic rodinou Bolla.Složení 100% Glera Metodo Classico, které zahrnuje nejméně 10 měsíců opětovné fermentace a kvalitního zrání v lahvích (Metodo Classico). Jedná se o šumivé víno schopné kombinovat typicky ovocné, jemné vlastnosti hroznů Glera, s tělem a osobitostí dosaženou opětovným kvašením v lahvích. Zralé ovocné tóny se mísí
Znamenité Prosecco Cuvée di Boj z Valdo Spumanti vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace.Odrůdové složení: 100% Glera /dříve Prosecco/.Brut
Špičkové ročníkové Prosecco vyráběné z vybraných hroznů opravdu těch nejlepších vinic apelace orientovaných na jih, v okolí městečka Valdobbiadene. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích. Odrůdové složení: 90% Glera, 10 % Chardonnay.
Skvělé šumivé víno, které je vyráběno klasickou šampaňskou metodou. Převážně z odrůdy Pinot Nero - s lehkým dotykem Chardonnay. Ocenění:James Suckling 91bodů
Passerina Spumante Brut je novinkou v našem výběru vín a opravdu nás těší, že můžeme tyto bublinky představit u nás. Toto šumivé víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Passeriny - autochtonní - prapůvodní odrůda z oblasti Marche. Ocenění: Luca Maroni 88 POINTS 50 Great Sparkling Wines of the World 2021 - SILVER MEDAL / 91 POINTS
Znamenité Prosecco vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace a v magnum láhvi. Odrůdové složení: 100% Glera /dříve se odrůda nazývala Prosecco/.
Špičkové ročníkové Prosecco v magnum láhvi vyráběné z vybraných hroznů opravdu těch nejlepších vinic apelace orientovaných na jih, v okolí městečka Valdobbiadene. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích. Odrůdové složení: 90% Glera, 10 % Chardonnay.
Skvělé šumivé víno pro milovníky Moscata, které lehounce perlí a je zde výraznější zbytkový cukr, který byl ponechán na úkor alkoholu - víno má pouze 7% alkoholu.
Illuminati Brut je šumivé víno, které se zpracovává klasickou šampaňskou metodou a je nyní novinkou v našem portfoliu. Odrůdové složení: Trebbiano d´Abruzzo a Verdicchio (zhruba ve stejném poměru)
Ročníkové (Millesimato) Prosecco Extra Dry - hrozny pocházejí z oblasti Treviso z vinic asi 100 m nad mořem (jižně orientované). 100% Glera
Jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Benátska vyrábí šumivá vína té nejvyšší kvality. Vinice jsou rozloženy kolem městečka Valdobbiadene. Numero 10 patří mezi nejnovější vína vinařství Valdo a je vyroben ze 100% odrůdy Glera /odrůda Prosecco se v roce 2010 přejmenovala na Glera/ a vyrábí se klasickou šampaňskou metodou a druhotným kvašením v láhvi. Jedná se o ročníkový sekt. Nyní i v impozantní Magnum láhvi (1,5 l).
Znamenité Prosecco Cuvée 1926 z Valdo Spumanti vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace. V roce 1926 vzniklo vinařství!Odrůdové složení: 90% Glera /dříve Prosecco/ a 10% Chardonnay 11% alk.