Čočka je vysoce energetická a výživná luštěnina, která obsahuje jen málo tuků. Je bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které pomáhají předcházet chudokrevnosti. Červená čočka je druhem čočky, která se prodává slupky zbavená a která je uvnitř spíše než červená oranžová. Červená čočka je bohatým zdrojem železa, selenu, fosforu, zinku, vitamínu B6. Obsahuje vlákninu, která povzbuzuje činnost střev a pomáhá proti zácpě. Škroby obsažené v luštěninách se (díky obsahu vlákniny) pomalu vstřebávají a
Složení Hrách zelený celý*. Může obsahovat stopy lepku a sóji. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Skladování Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 65 %. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.
Fazole mungo je bohatá na železo a vitamíny. Její boby mají olivově zelenou barvu. Pro svoji příjemnou chuť a lehkou stravitelnost si získávají stále větší popularitu. Je velmi vhodná na klíčení. Někdy je fazole mungo nazývána zelená sója a původem pochází z Indie. Je oblíbená na celém Dálném Východě. Hlavními producenty této zajímavé plodiny jsou Thajsko, Čína a Austrálie. Nutriční hodnota ve 100g: 1452 kJ (347 kcal). Bílkoviny: 23,9 g. Sacharidy: 62,6 g. Tuky: 1,2 g. Vláknina: 16,3 g Složení: Fazole
Sterilovaná cizrna v biokvalitě má velmi jemnou texturu a vůni. Usnadní vám přípravu jídla, je vhodná k přímé spotřebě bez úpravy. Její konzistence je příjemně měkká a chuť lehce sladká. Můžete z ní připravit kaši, zahustit s ní polévku nebo ji přidat k zeleninovému jídlu místo masa. Využití: kaše - klasickou hrachovou kaši můžete obměnit, když použijete římský hrách místo běžného polévka - rozmixováním cizrny se zeleninovým vývarem získáte skvělou krémovou polévku, kterou můžete zjemnit alternativou
Fazole navy vyniká jemnou chutí a je skvělým zdrojem bílkovin. Zároveň obsahuje hodně vlákniny a je tak vhodnou potravinou pro diabetiky, kterým vyrovnává hladinu krevního cukru. Fazole navy je také velmi dobrým zdrojem manganu, kyseliny listové a hořčíku. Díky výhodnému poměru obsahu draslíku a sodíku přispívá k prevenci vysokého krevního tlaku a aterosklerózy. Za svůj název vděčí tomu, že byla jednou ze základních potravin amerického námořnictva na začátku dvacátého století. Nutriční hodnota ve 100g:
U nás velmi rozšířený hrách setý pochází z orientální volně rostoucí odrůdy, u nás se pěstuje ve žluté a zelené odrůdě. Není mezi nimi chuťově velký rozdíl a obě se stejně dlouho vaří. Sušená semena jsou ceněna zejména pro svůj vysoký obsah vitamínu A. Hrách je velmi sytý a vydatný, v kombinaci se zeleninou a obilovinami poskytuje bílkoviny vysoké kvality, čímž je cenný zejména pro ty, kteří nejedí maso a masné výrobky. Hrách poskytuje tělu značné množství vitaminů skupiny B. Zároveň patří mezi semena
Fazole pinto je středně velká strakatá fazole výborné, lehce pikantní chuti. Je nazývána jako křepelčí fazole. Její moučná konzistence v kuchyni umožňuje široké použití - polévky, pomazánky, pyré, zapečené pokrmy... Fazole pinto jsou bohaté na vlákninu, obsahují hodně železo, draslík, zinek a jiné minerální látky, vitamíny skupiny B a aminokyseliny Nutriční hodnota ve 100g: Energie 1452 kJ (347 kcal) Bílkoviny: 22,4 g, Sacharidy: 62,6 g, Tuky: 1,2 g Složení: fazole pinto - BIO produkt kontrolovaného
Cizrna je velmi výživná luštěnina příbuzná hrachu. Často nazývána jako římský hrách. Cizrna patří mezi nejkvalitnější luskoviny vhodné pro lidskou výživu. Baculatá semena cizrny mají jemnou oříškovou chuť. Cizrna dodává tělu velké množství energie, také je významná, ostatně jako i jiné luštěniny, v obsahu proteinů (bílkovin). Také je důležitým zdrojem vitamínů skupiny B (B2, B6, B15) a kyseliny listové, která se zejména podílí na správné funkci nervové soustavy a u těhotných na správném vývoji plodu.
Fazole mungo je bohatá na železo a vitamíny. Pro svoji příjemnou chuť a lehkou stravitelnost si získávají stále větší popularitu. Mungo je přirozeně bezlepková luštěnina, kterou lze použít do zeleninových polévek, rýžových a těstovinových salátů, směsí se zeleninou nebo jako samostatnou přílohu. Nejde klíčit. Skladování: Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70%
Tmavozelená čočka je oblíbená zejména v evropské kuchyni. Je bohatá na bílkoviny 26% a při vaření si udržuje tvar. Proto je vhodná na vaření,jako příloha a nebo do salátů. Zemědělská produkce: Kanada
Popis: Po oloupání hnědočervené slupky má tato čočka červené zabarvení. Během vaření se její barva mění na tmavě žlutou. Je vhodná především do polévek, pomazánek, kaší a pikantních předkrmů. Příprava: Čočku propláchneme, vložíme ji do hrnce se studenou vodou a vaříme 15-20 min doměkka. Osolíme až po uvaření. Složení: červená čočka loupaná bio Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy sezamu. Obsah lepku max. 20 mg/kg Skladování: Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70% Země
Využití: kaše - při mixování je potřeba přidat dostatečně množství vody, aby vám nevznikla mouka karbanátky - z rozemletého vařeného hrachu, vejce, česneku, bylinek a soli a pepře vytvarujte placky, které smažte na oleji nebo je upečte v troubě, můžete do těsta přidat i houby španělský hrách - uvařte hrách s tymiánem, mrkví a celerem do měkka, poté zahusťte moukou, osolte a podávejte příloha - hrách dobře chutná uvařený a smíchaný s rýží a restovanými houbami Hrách není potřeba namáčet a vaří se cca 35
Popis: Hrách je nejrozšířenější luštěninou mírného pásma. Oblíbený je pro svou jednoduchou přípravu a příjemnou chuť. Lze jej použít na přípravu polévek, kaší a do salátů. Složení: hrách loupaný bio Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy sezamu. Obsah lepku max. 20 mg/kg. Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 75%.
Červené fazole v biokvalitě s výraznou chutí a větší velikostí. Čím je fazole tmavší, tím má výraznější chuť. Skvělá příloha k rýži nebo kukuřici. Vhodné jako náhrada masa v pokrmu. Široké využití v teplé i studené kuchyni. Využití: polévky - luštěniny dobře ladí se zeleninou, houbami, bramborami, obilovinami placky - rozmixujte luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran zapečená - fazoli můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. na lasagne
Fazole výborné chuti a jemné konzistence, vzhledem i chutí se podobá fazoli lima a máslové fazoli. Krásně vyniká v pokrmech. Tato největší fazole má moučnou a nepatrně nasládlou chuť, proto se hodí nejen do slaných jídel, ale i do sladkých pokrmů. Využití: polévky - luštěniny dobře ladí se zeleninou, houbami, bramborami, obilovinami placky - rozmixujte vařenou luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran zapečená - fazoli můžete zapékat podobně jako