Koření, cukr, sůl

Skořice mletá Cejlonská 250 g

Skořice mletá Cejlonská 250 g

Skořice mletá - Cejlon Cejlonská skořice je považována za nejlepší na světě. Má krásně jemnou vůni s ovocným nádechem. Obsahuje pouze stopové množství kumarinu Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je mnoha špičkovými kuchaři a cukráři označována jako nejlepší skořice. Má světle hnědé svitky z tenkých plátků kůry. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti. V porovnání s indonéskou skořicí obsahuje pouze stopové množství kumarinu. Cejlonská skořice se

koupit
Zázvor sušený mletý 250 g

Zázvor sušený mletý 250 g

Zázvor sušený mletý Vynikne na drůbežím mase, dává se do perníků a kompotů, k zelenině, dochucení rýže, ovocných salátů, zvýrazní nádivky i marinády na zvěřinu. Zázvor je součástí celé řady směsi koření.

koupit
Pískavice mletá 100 g

Pískavice mletá 100 g

Plody pískavice chutnají po celeru či libečku, chuť je lehce hořká, textura moučnatá. Pražená semena chutnají hořkosladce, s nádechem javorového sirupu. Pískavice obsahuje vysoký obsah bílkovin, minerálních látek a vitaminů, proto je velmi oblíbená především u vegetariánů. Je součástí směsí koření kari, garam masala, berbere, sambhar a panch phoron.

koupit
Anýz celý 250 g

Anýz celý 250 g

Anýz se používá do pokrmů asijských kuchyní, při nakládání řepy, mrkve, do koláčů, vánočního pečiva, anýzových placiček, mléčné polévky, ovesné kaše. Můžeme také přidávat do sladkých rýžových pokrmů. Má léčivé účinky. Užívá se proti kašli, nadýmání, křřečím a podporuje trávení.

koupit
Chilli mleté 250 g

Chilli mleté 250 g

Chilli mleté Chilli patří mezi nejostřejší ze všech ostrých koření. Získávají se z nejostřejších typů kořeninových paprik, které se pěstují ve všech tropických oblastech. Celé plody se používají do nakládané zeleniny a nebo jako dekorační ostré koření k masu a zelenině. Mleté chilli koření využijeme do různých palčivých omáček, marinád, guláše. 

koupit
Pepř černý celý 250 g

Pepř černý celý 250 g

Pepř černý celý Pepř je celosvětově nejpoužívanějším kořením. Chuť i vůně černého pepře je aromatická a ostře palčivá   Vůně a chuť: aromatická kořeněná silná vůně, pálivá chuť Použití v kuchyni: Na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček. Pepřovník má svůj původ v Indii, kde je pro své aroma znám už od starověku. Dnes se pěstuje hlavně v tropických zemích. Je jedním z nejrozšířenějších koření. Účinky: Podporuje

koupit
Nové koření mleté 250 g

Nové koření mleté 250 g

Nové koření mleté Využití v kuchyni: Polévky, dušené pokrmy, konzervace masa, nakládaná zelenina, svařené víno, dorty, pudinky, džemy, ovocné koláče, kečup, omáčky, párky, uzeniny, sekaná, čatní, likéry, pilaf. S čím je nové koření dobré? Červené zelí, dýně, hovězí maso, kořenová zelenina, lilek, ryby, sladké brambory, tykve, vepřové maso, většina druhů ovoce.      

koupit
Oregano 250 g

Oregano 250 g

Oregano - dobromysl obecná je nejen rostlinou kořeninovou, ale také léčivou. Oregano je přísadou do pizzy, protože jí dává typickou příchuť. Dává se také do zeleninových salátů a sýrů. Někdy se míchá s majoránkou. jako léčivá rostlina se používá na přípravu čajů při nemocech z nachlazení, kašli a ke zklidnění. Podporuje trávení a působí proti nadýmání.

koupit
Kurkuma mletá 250 g

Kurkuma mletá 250 g

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa), žluté barvy. Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin). Používá se v kari koření. Má vynikající protizánětlivé účinky a je prokazatelně antioxidantem, podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí. Je to přírodní a velmi účinný mozkový doping, který poskytuje kari koření. Výsledky výzkumů byly zveřejněny v American Journal of

koupit
Nové koření celé 250 g - Mexiko

Nové koření celé 250 g - Mexiko

Nové koření celé Nové koření, známé také jako pimentovník , voní teple po hřebíčku, skořici a muškátu, chuť má ostře peprnou, kořenně palčivou a mírně nasládlou.   Použití: K přípravě uzenin, při konzervaci masa, do omáček, polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a do různých směsí koření. Historie: Nové koření se do Evropy dostalo díky objeviteli ,, Nového světa“, Kryštofu Kolumbovi, který ho do Evropy přivezl. Proto je nazýváno Nové koření. Je velkou oblibou v Anglii, lidově se mu říká ,,jamajský

koupit
Paprika pálivá mletá 250 g - Španělsko

Paprika pálivá mletá 250 g - Španělsko

Paprika ostrá - sušená mletá   Vůně papriky bývá spíše potlačená a jemná. Některé typy se vyznačují karamelovou, ovocnou nebo uzenou příchutí, zatímco jiné lehce dráždí a pálí v nose. Chuť kolísá od nasládle uzené po vyzrálou a plnou nebo jemně palčivou s náznakem hořkosti. Použití: Guláše, pečeně, perkelt, opékané brambory, polévky, saláty, tvarohové pomazánky, vaječné pokrmy, omáčky romesco a sofrito, marocký pokrm tajine (tagine) a marináda chermoula, turecký masový pokrm offal.  

koupit
Rozmarýn sušený celý 200 g

Rozmarýn sušený celý 200 g

Rozmarýn sušený Rozmarýn dodává jídlům trpce kořeněnou chuť, užívá se při přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb a rajských omáček. Rozmarýn pomáhá lepšímu trávení, vylučování žluči a moči, proti nadýmání, při nízkém krevním tlaku.   Použití: využívá se k rybám a mořským plodům, skvěle ochutí dušené či pečené skopové, králičí a drůbeží maso, hodí se k dušené zelenině, bramborovým pokrmům, ale i k dochucení omáček a šťáv k rožněnému a grilovanému masu. Historie: Rozmarýn je

koupit
Tymián sušený nať 200 g

Tymián sušený nať 200 g

Tymíán nať Tymián je zázračné koření. Pokud máte potíže s trávením luštěnin, uzenin nebo pečeného masa, přidejte do nich tymián. Nejlépe hned od začátku vaření. Tymián je hodně aromatický a proto se hodí k úpravě skopového masa. Na rozdíl od většiny bylinek neztrácí své aroma ani při dlouhém vaření, hodí se proto do pomalu vařených jídel.   Použití: V mexické, španělské i francouzské kuchyni, do omáček, polévek, salátů, masa a ryb, do rýže, těstovin, k dochucení olivového oleje nebo

koupit
Koriandr mletý 250 g

Koriandr mletý 250 g

Koriandr mletý (Coriandrum sativum)   Koriandr se používá do směsí koření do pečiva, při uzení masa a výrobě uzenin, do omáček, do likérů a při výrobě cukrovinek. Koriandr je jednoletá bylina s lodyhou až 1 metr vysokou. Jako koření se užívají suché plody. Tvoří součást kořenících směsí kari.

koupit
Koriandr celý 250 g

Koriandr celý 250 g

Koriandr celý Koriandr je zapomenuté koření s příjemnou kořennou chutí a vůní. Používá se do chleba, vánočního pečiva, perníku. Je součástí směsí používaných ke kořenění salátů, masa, paštik. Přidává se také do nakládané zeleniny. Koriandr je vhodný jako součást bylinných čajů 

koupit