Koření, cukr, sůl

Skořice mletá Cejlonská 250 g

Skořice mletá Cejlonská 250 g

Skořice mletá - Cejlon Cejlonská skořice je považována za nejlepší na světě. Má krásně jemnou vůni s ovocným nádechem. Obsahuje pouze stopové množství kumarinu Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je mnoha špičkovými kuchaři a cukráři označována jako nejlepší skořice. Má světle hnědé svitky z tenkých plátků kůry. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti. V porovnání s indonéskou skořicí obsahuje pouze stopové množství kumarinu. Cejlonská skořice se

koupit
Himalájská sůl růžová jemná prášková 1 kg

Himalájská sůl růžová jemná prášková 1 kg

Himalájská sůl růžová na jemno umletá - prášek   Čistá přírodní krystalická sůl z Himálají obsahuje důležité minerály, které lidské tělo potřebuje. Tyto prvky byly součástí pramoře a mají i nyní pro lidský organismus centrální význam. Velmi cenná krystalická sůl protkává sůl kamennou jako spleť žilek. Růžové zbarvení soli je způsobeno oxidem železitým Díky pravidelné krystalické stavbě má krystalická sůl silné přirozené, živototvorné síly pro orgány a nervy.   Běžné kuchyňské a stolní soli jsou složeny

koupit
Skořice mletá Cejlonská 100 g

Skořice mletá Cejlonská 100 g

Skořice mletá - Cejlon Cejlonská skořice je považována za nejlepší na světě. Má krásně jemnou vůni s ovocným nádechem. Obsahuje pouze stopové množství kumarinu Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je mnoha špičkovými kuchaři a cukráři označována jako nejlepší skořice. Má světle hnědé svitky z tenkých plátků kůry. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti. V porovnání s indonéskou skořicí obsahuje pouze stopové množství kumarinu. Cejlonská skořice se

koupit
Kokosový cukr premium 500 g

Kokosový cukr premium 500 g

Kokosový cukr  Kokosový cukr se získává z nektaru květů kokosové palmy, který je sbírán ručně. Získané krystalky kokosového cukru mají jemně karamelovou chuť. V jižní a jihovýchodní Asii se používá již stovky let jako tradiční a oblíbené sladidlo. Cukr z kokosových květů pochází z ekologického zemědělství, je čistě přírodní a neprochází procesem rafinace.   Můžete přidat do kávy, smoothies, teplých i studených nápojů. Můžete přidat také do různých dezertů místo bílého cukru.     ve 100 g

koupit
Černý kmín mletý 250 g

Černý kmín mletý 250 g

Kmín černý (černucha setá / Nigella sativa) - lisovaný za studena, jemně mletý  částečně odtučněný kmín černý mletý Mouka z černého kmínu je lisována za studena, proto obsahuje stejné cenné látky jako semínko černého kmínu včetně poměrně velkého podílu oleje ( asi 10%, po odtučnění ). Lze použít při vaření např. u orientálních pokrmů, nebo také jako koření. Stejně tak i do české kuchyně pro obohacení pokrmů o cenné a výžívné látky obsašené v černém kmínu.   Lze přidat do chleba anebo jakéhokoliv receptu

koupit
Zázvor sušený mletý 250 g

Zázvor sušený mletý 250 g

Zázvor sušený mletý Vynikne na drůbežím mase, dává se do perníků a kompotů, k zelenině, dochucení rýže, ovocných salátů, zvýrazní nádivky i marinády na zvěřinu. Zázvor je součástí celé řady směsi koření.

koupit
Šafrán pravý 1 g

Šafrán pravý 1 g

Šafrán má ostře-hořkou chuť, které si ale při běžném přidání do jídla jen stěží všimneme. Trpká chuť je způsobena látkou zvanou picrocrocin. Sušením vzniká aldehyd tzv. šafranal, který je odpovědný za typickou šafránovou chuť. Vedle šafranalu obsahuje koření celou řadu dalších aromatických sloučenin, jako např. isophoron nebo krozin, odpovědných za zlatou barvu. Tento fakt byl v historii často využíván při barvení nejrůznějších materiálů. 100 gramů šafránu odpovídá asi 350 kaloriím. Největším

koupit
Pískavice mletá 100 g

Pískavice mletá 100 g

Plody pískavice chutnají po celeru či libečku, chuť je lehce hořká, textura moučnatá. Pražená semena chutnají hořkosladce, s nádechem javorového sirupu. Pískavice obsahuje vysoký obsah bílkovin, minerálních látek a vitaminů, proto je velmi oblíbená především u vegetariánů. Je součástí směsí koření kari, garam masala, berbere, sambhar a panch phoron.

koupit
Libeček sušený nať 250 g

Libeček sušený nať 250 g

Libečku se také říká „české maggi , a toto označení mu není přisuzováno náhodou – vůní totiž připomíná známé polévkové koření. Silně voní, do jisté míry podobně jako celer, jeho vůně je však ostřejší, s pižmovými tóny a náznakem anýzu, citronu a kvasnic. Výrazná vůně a chuť tak snadno nevyprchá.    

koupit
Kokosový cukr premium 1 kg

Kokosový cukr premium 1 kg

Kokosový cukr  Kokosový cukr se získává z nektaru květů kokosové palmy, který je sbírán ručně. Získané krystalky kokosového cukru mají jemně karamelovou chuť. V jižní a jihovýchodní Asii se používá již stovky let jako tradiční a oblíbené sladidlo. Cukr z kokosových květů pochází z ekologického zemědělství, je čistě přírodní a neprochází procesem rafinace.   Můžete přidat do kávy, smoothies, teplých i studených nápojů. Můžete přidat také do různých dezertů místo bílého cukru.     ve 100 g

koupit
Anýz celý 250 g

Anýz celý 250 g

Anýz se používá do pokrmů asijských kuchyní, při nakládání řepy, mrkve, do koláčů, vánočního pečiva, anýzových placiček, mléčné polévky, ovesné kaše. Můžeme také přidávat do sladkých rýžových pokrmů. Má léčivé účinky. Užívá se proti kašli, nadýmání, křřečím a podporuje trávení.

koupit
Bazalka drcená 250 g

Bazalka drcená 250 g

Bazalka má sladce kořeněnou vůni se stopami hřebíčkové a anýzové esence, chuť je teple peprná, podobná hřebíčku.

koupit
Majoránka sušená 250 g

Majoránka sušená 250 g

Majoránka je všeobecně velmi oblíbené koření, protože takřka neztrácí své aroma, proto je sušená téměř stejně aromatická jako čerstvá. Aroma majoránky je sladce kořenité, podobné tymiánu. Chuť je kořenitější, ale stále jemnější, než chuť oregana. Majoránka je teplá, lehce ostrá a nahořklá s náznakem kafru, sladká, jemně kořenné příchuti.

koupit
Skořice celá Indonésie 250 g

Skořice celá Indonésie 250 g

Skořice je jedno z nejstarších koření. Používáme ji do slaných pokrmů čínské a indické kuchyně a do všech sladkých pokrmů. Všechno co sladíme cukrem, můžeme sypat skořicí: kaše, moučníky, kompoty, pudinky, jablkový závin, svařené víno, punče apod. Zajímavou chuť docílíme i přidáním trochy skořice do kávy. Podporuje trávení. Mletá skořice se užívá do moučníků, palačinek, zmrzlin, sladkého pečiva, sušenek, na dochucení kávy, likérů, omáček, marinád, na maso i zeleninu, toasty, do polévky, těstovin  Celá

koupit
Chilli mleté 250 g

Chilli mleté 250 g

Chilli mleté Chilli patří mezi nejostřejší ze všech ostrých koření. Získávají se z nejostřejších typů kořeninových paprik, které se pěstují ve všech tropických oblastech. Celé plody se používají do nakládané zeleniny a nebo jako dekorační ostré koření k masu a zelenině. Mleté chilli koření využijeme do různých palčivých omáček, marinád, guláše. 

koupit