Kousky srnčího masa naložené s cibulkou a tymiánem, dušené doměkka ve vlastní šťávě, dochucené jen solí.Maso je možné konzumovat i za studena. Je vhodné pro rychlou přípravupomazánek, polévek, omáček a salátů. Výpek lze použít jako základ omáčky.