Čerstvé pšeničné nudle vhodné pro přípravu thajských smažených nudlí Pad Thai.
Kantonské nudle jsou populární čínské těstoviny, které se hodí především k pokrmům s omáčkou. Vaří se krátce a nenabývají.
Široké čínské pšeničné nudle jsou vhodné jako příloha k asijským pokrmům nebo na smažení s masem a zeleninou.