Sekané pražené arašídy pro dohotovení cukrářských výrobků
(25,- Kč/100g) Balení: 200g Cukrový pestrobarevný posyp ve tvaru tyčinek. Vhodný na zdobení dortů, dezertů, zákusků v cukrářské a zmrzlinářské výrobě.
SLAZENÁ JÁDROVÁ SMĚS NA VÝROBU TRUBIČEK LZE VŠAK POUŽÍT NA VÝROBU KOŠÍČKŮ, ŠÁTEČKŮ A JINÝCH TVARŮ SLOŽENÍ : CUKR, PŠENIČNÁ MOUKA, ARAŠÍDOVÁ DRŤ PRAŽENÁM SÔJOVÉ VLOČKY, RÝŽOVÁ MOUKA, PŠENIČNÝ ŠKROB, SUŠENÁ SYROVÁTKA, SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK, SOJOVÁ MOUKA, CIZRNOVÁ MOUKA, ROSTLINNÝ OLEJ, STABILIZÁTOR , SUŠENÉ MLÉKO, EMULGÁTOR A BARVIVO DOPORUČENÝ POSTUP NA ZÁKLADNÍ HMOTU PRO VÝROBU TRUBIČEK : 1 KG SMĚSI SMÍCHÁME S 200 G MÁSLA NEBO HERY A 100 G VODY . VŠECHNY SUROVINY SMÍCHÁME A VYPRACUJEME HLADKÉ
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku. Šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy. Jejich výbornou přilnavost oceníte především při zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků a dalších pekařských výrobků. Výborně se hodí i do zmrzlinářské výrobny.
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku Růžové šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy drobných nepravidelných rozměrů s dobrou přilnavostí. Používají se především ke zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků, ale i v pekařské výrobě.
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku Zelené šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy drobných nepravidelných rozměrů s dobrou přilnavostí. Používají se především ke zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků, ale i v pekařské výrobě.
(200,-Kč/kg) Balení: 200g Arašídy pražené, sekané. Vhodné na obsypání dortů, rolád atd. v cukrářské výrobě. Ideální v kombinaci světlé rolády nebo dortu s jahodovým zeesanem a šlehačkou, obsypaný arašídy.
(20,-Kč/100g) Hmotnost: 200g Čokoládová rýže z bílé kakaové polevy. Používá se především jako dekorace v cukrářské výrobě a jako přísady do zmrzlin. Nutriční hodnoty/ 100g Energie 506Kcal/2150kJ Sacharidy 76g, Tuky 22,3g z toho nasycené 22,2g, bílkoviny 1g, vláknina 1,7g, sůl 0,045g
Pasta araba mocca o obsahu 200g Použití: 0,3-0,5% na celkovou hmotnost hmoty. Polotekutá koncentrovaná pasta s příchutí kávy k ochucení náplní, krémů či cukrářských hmot. Složení: karamelový sirup, invertní cukr, sůl. aromatizované části (kofein), přírodní aromatizované substance, aromatizované substance, barvivo E150a, nosič E1520.
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA - VLAŠSKÝ OŘECH 200g Vysoce koncentrovaná ochucovací pasta vlašský ořech, obsahující jejich kousky. Použití: Zmrzlina Krémy Ganache Mousse
(55,- Kč/100g) Hmotnost: 200g v kelímku se zámkem Rolovaná trubička pruhovaná z mléčné a bílé belgické čokolády. Rozměr: 40mm Složení: cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, sušená syrovátka, emulgátor: slunečnicový lecitin E322, přírodní vanilkové aroma. Výživové hodnoty ve 100 g výrobku: Energetická hodnota: 2277 kJ/545,1 kcal, tuky 32,6 g z toho nasycené mastné kyseliny 19,6 g, sacharidy 55 g z toho cukry 51,8 g, bílkoviny 5,6 g, vláknina 4,3 g, sůl 0,14 g.
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku Červené šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy drobných nepravidelných rozměrů s dobrou přilnavostí. Používají se především ke zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků, ale i v pekařské výrobě. Složení: cukr, ztužené rostl. tuky (palmojádrový a palmový v různém poměru), odtučněné sušené mléko (8%),syrovátka, emulgátor: E322 sojový lecitin, aroma vanilin, barvivo E124. OGM: Nepochází z geneticky modifikovaných surovin Skladování: při teplotě 10-15°C a vlhkosti
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku Azurové šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy drobných nepravidelných rozměrů s dobrou přilnavostí. Používají se především ke zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků, ale i v pekařské výrobě. Složení: cukr, ztužené rostl. tuky (palmojádrový a palmový v různém poměru), odtučněné sušené mléko (8%),syrovátka, emulgátor: E322 sójový lecitin, aroma vanilin, barvivo E133. OGM: Nepochází z geneticky modifikovaných surovin Skladování: při teplotě 10-15°C a vlhkosti
(195,-Kč/kg) Termostabilní, konzistence jako nugeta, vhodné do lístových, plundrových a kynutých těst nebo jako náplň do cukroví, máslových krémů nebo do palačinek. Hmotnost : 1kg v plast.kyblíčku Složení: cukr, arašídy loupané pražené (31%), rostlinný tuk, laktoza, sušená syrovátka, glukozový sirup, mléčná bílkovina, kakaový prášek, emulgátory (E322, E476), aroma. Obsahuje arašidy, laktozu, sušenou syrovátku, mléčnou bílkovinu, soju, stopy ořechů
PASTRY ZTUŽOVAČ ŠLEHAČKY NEUTRÁLNÍ Hotová neutrální prášková báze, která může být použita za studena k přípravě krémů. Ztužovač šlehačky. Skvělá chuť a vysoká kvalita. Zaručená stálost chuti Vašeho výrobku. Snadné a rychlé použití. Široká škála příchutí. Lze jej zamrazit. Z&aacu
(25,-Kč/100g) Hmotnost : 200g v sáčku Žluté šupiny vyrobeny z kvalitní kakaové polevy drobných nepravidelných rozměrů s dobrou přilnavostí. Používají se především ke zdobení cukrářských dortů, dezertů, zákusků, ale i v pekařské výrobě. Složení: cukr, ztužené rostl. tuky (palmojádrový a palmový v různém poměru), odtučněné sušené mléko, syrovátka, emulgátor: E322 sójový lecitin, aroma vanilin, barvivo E102. Barvivo E102 může negativně ovlivňovat činnost a pozornost dětí. OGM: Nepochází z geneticky