Jako vzácný přírodní produkt má koření neocenitelnou hodnotu pro naše zdraví a pohodu. Obohacuje naši zahradu a kuchyni vůněmi a chutěmi, vnáší do našich životů barvu a rozmanitost. Knížka seznamuje čtenáře s původem a historií mnoha aromatických a kořenicích bylinek, ale především přináší informace o jejich pěstování, sklizni a použití, jakož i o jejich obsahových látkách a léčivých vlastnostech. Hlavní důraz je přitom kladen na pěstování ve správných podmínkách, neboť jen v optimálním prostředí mohou aromatické bylinky dosáhnout plné vůně. Nechybějí ani přehledné portréty rostlin, z nichž některé provázejí lidstvo a jeho kulturu od nejranějších dob.
• Aromatické a kořenicí bylinky – rostliny s historií • Pěstování bylinek v zahradě • Nejoblíbenější kuchyňské bylinky • Bylinky v přírodní zahradě • Jak správně používat koření
Řeřicha zahradní je nenáročná rostlina s vysokým obsahem vitaminu C. Její listy svou chutí připomínají ředkvičku, používají se do pomazánek, salátů a studené kuchyně. Odrůda Mega má výrazně větší lístky než známější odrůda Dánská. Pro rychlení ji pěstujeme v truhlících se substrátem nebo v miskách s buničinou. Sklízíme při teplotě 20 ºC asi 14 dní od vysetí.
Špaldoto houbové - naše nejprodávanější klasika. Špaldu na špaldoto pěstujeme u nás na farmě a jde vždy o původní nepřešlechtěnou odrůdu s výbornými nutričními vlastnostmi. Je velmi dobře stravitelná a ve středověku s ní dokonce léčili. Jako základ špaldota jsme použili naše špaldové kernotto - jemně obroušené špaldové zrno - vlastně kroupy, přidali sušené hříbky, koření a bylinky.
Bylinky na kuře 25g Zelené bylinky bez soli na pečenou či grilovanou drůbež. Složení: oregáno, bazalka, petržel list, česnek, tymián, černý pepř
Není náhodou, že německý název této bylinky v překladu znamená plášť ženy , protože kontryhel je skutečně účinným prostředkem na ženské potíže .
Špaldoto zeleninové - naše nejprodávanější klasika. Špaldu na špaldoto pěstujeme u nás na farmě a jde vždy o původní nepřešlechtěnou odrůdu s výbornými nutričními vlastnostmi. Je velmi dobře stravitelná a ve středověku s ní dokonce léčili. Jako základ špaldota jsme použili naše špaldové kernotto - jemně obroušené špaldové zrno - vlastně kroupy, přidali sušená rajčata a jinou zeleninu, koření a bylinky.
Sypaný čaj z byliny Sideritis scardica – hojníku horského.
Pro dobrou funkci močových cest, trávení a metabolismus tuků.
Pro dobrou funkci jater a střev, pro normální stav pokožky a hojení ran.
Sexuální funkce, adaptabilita a výkonnost organismu.
Do polévek, do salátů a omáček, též pod svíčkovou.
Protizánětlivá šalvěj působí příznivě na dýchací systém.
Do polévek, do salátů a omáček, též pod svíčkovou.
Koření do polévek, omáček, salátů, či na salátové zálivky.
Královna mezi bylinami. Využijte jejích skvělých vlastností.
Podporuje imunity, posiluje při nachlazení a pomáhá s dýchacími potížemi.