Čirok je ceněn pro své výtečné výživové vlastnosti jako je vysoký obsah bílkovin, vlákniny, nízký glykemický index, obsah minerálních látek a vitamínů skupiny B. Dalším velkým pozitivem je obsah antioxidačních látek (fenol, tanin), které jsou dobré pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Čiroková mouka - nový level vašeho bezlepkového pečení. Čirokovou mouku si sami meleme v našem bezlepkovém bio mlýně.
Kukuřičná mouka - výživná bezlepková mouka z jemně mletého kukuřičného zrna.
Čiroková mouka je velmi univerzální, neboť jí můžete nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky, aniž by byl původní recept jakkoliv ovlivněn. Je tedy vhodná na sladké i slané pečení. Čiroková mouka je přirozeně bezlepková s vysokým podílem kvalitních bílkovin.
Čiroková mouka je velmi univerzální, neboť jí můžete nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky, aniž by byl původní recept jakkoliv ovlivněn. Je tedy vhodná na sladké i slané pečení. Čiroková mouka je přirozeně bezlepková s vysokým podílem kvalitních bílkovin.
Rýžová mouka má velmi jemnou chuť a je lehce stravitelná. .
Čiroková mouka - velmi univerzální, neboť jí můžete nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky, aniž by byl původní recept jakkoliv ovlivněn.
Velmi jemně mletá celozrnná, bezlepková ovesná mouka od Araxu je vyrobena z výběrového, přirozeně bezlepkového ovsa nahého. Mouka má svoji charakteristickou, ovesnou chuť. Má výbornou schopnost činit těsto křehčí a vláčnější. Hodí se pro přípravu slaných i sladkých těst, kaší, k zahuštění polévek a omáček. Lze ji přidat také do chlebového těsta a to max.do 30% z celkového objemu, aby došlo k vykynutí.
Kukuřičná mouka hladká je ideální na přípravu bezlepkových pokrmů nebo jako náhrada části běžné mouky. Kukuřičná mouka je přirozeně bezlepková, takže je vhodná i pro celiaky. Zkuste si připravit třeba domácí tortilly, nebo ji použijte jako příměs při pečení!
Hrachová mouka žlutá je výživově kvalitní hladká mouka, s kterou můžete péct, vařit i zahušťovat. Je bezlepková, chutná a pokrmům dodá i žlutější zabarvení.
Rýžová mouka má velmi jemnou chuť a je lehce stravitelná.
Přirozeně bezlepková mouka. Má velmi jemnou chuť a je lehce stravitelná. Je výborná na lívanečky, palačinky, dorty, sušenky i buchty.
Pohanka je plodina, která na český stůl patří již od středověku. Je nutričně bohatá, má vysoký obsah vlákniny, bílkovin, vysoký obsah rutinu (flavonoid), obsahuje vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky tomu příznivě ovlivňuje naši imunitu a dobře působí i na nervovou a cévní soustavu. Je loupaná mechanicky (ne termicky), takže si zachová větší množství živin, které se při tepelném zpracování ztrácí. Tato pohanka je bezlepková (garance obsahu lepku do 20mg/kg).
Bezlepková mouka je určena ke každodennímu použití v kuchyni pro všechny, kteří trpí nesnášenlivostí lepku.
Bezlepková směs na kynutá těsta - koláče, buchty, ovocné knedlíky, lívance, křehká těsta, cukroví, pizza. Složení: deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová mouka, kukuřičná mouka, lněná mouka, cukr, zahušťovadlo guarová mouka, lecitin, kypřící látka (E450, E 500), sůl.
Přirozeně bezlepková kukuřičná mouka. Připravíte z ní třeba polentu nebo tortilly.